★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2014年10月30日

波に乗るだけがサーファーではなかった・・・。


一昨日神奈川県茅ヶ崎市の副市長が、出張先の米国ハワイ州のホノルルの海岸で公務中に死亡したというニュースが報じられました。

不慮の事故死だったと。公務に問題はなかったと。死因は遺族に配慮して公表を差し控えるとも。

わざわざ公務に問題はなかったというコメントを付け加えるのも腑に落ちないことだし、事故の状況や原因など詳細は遺族の希望により公表できないというのも不自然。もしかしたら自殺だったのかと思ったくらいです。

そもそも問題のある公務って公務とは言えないだろうし、自殺なら世界中から集まる観光客で賑うホノルルの海岸で死のうというのは、よほど思いつめて神経が衰弱していたに違いない。だから遺族に配慮して死因の公表を控えようとした。・・・なんて部下にやさしい配慮に長けた市長なんだと。


ところがそうではなかった。茅ヶ崎市長はこの国の地方自治体の首長の中でも最も典型的な官僚型の市長であったことが判明しました。

ウエブニュースより
茅ケ崎副市長死亡は「サーフィン中の事故」 説明一転、市長が謝罪

なんだ市長もハワイに行っているのじゃないか。市長は政務に忙しくて日本に残り、副市長が代わって友好都市の締結にハワイまで赴いているのだとばかり思っていました。お二人揃って朝からサーフィンをなさっていたとは。

まあ、日本のサーフィン発祥の地ともいえる茅ヶ崎の市長と副市長なら、サーフィンをなさっても不思議ではありませんね。さらにひとかどのサーファーなら、本場ハワイ・ホノルルの海岸に打ち寄せる波に一度は乗ってみたいと思うのも分からないではありません。


せっかくハワイまで来たのだから、市長と副市長は半日休暇をとってサーフィンをすることにします。その滞在費は当然のことながら自費で負担します。往復の旅費も出張中公務にあてた時間と休暇にあてた時間を按分して負担することをお許しください。事前にこう宣言してサーフィンに興じていればよかった。

それが思わぬ不幸な事故が起きてしまってから、どう釈明しようかと慌てている。「公務に問題はなかった。死因は公表できぬ」で隠し切れないと思いきや、一転して「サーフィン中の事故」であったことを認めた。しかし「プライベートの時間帯で起きた事故と認識している」ので、やはり「公務に問題はなかった」とことさら公務に固執している。

どうせのことなら、「友好都市を結ぼうとする日本の市長と副市長が、相手都市で最も盛んなスポーツ・サーフィンの愛好者でもあることを身をもって示すのは、一番の友好促進である」ぐらいのことを言ったらどうだ!

死因についても「検死結果が出ていない中で、踏み込んだ話は適当でないと判断した」って、それなら「家族の希望」などと言わずに、「死因については検視の結果が出てから発表します」と言えばいいじゃないか。

「踏み込んだ話は適当でない」のではなく、「踏み込んだ話」をすると「自分たちの身の上に適当でないかことが生じる」からだろう。

ところで本来の目的である友好都市の締結は無事済ますことができたのか?


・・・これが最も「官僚中の官僚」的な市長と呼ばずしてなんと呼ぶ!

官費に乗るサーファーとでもお呼びしますか。(大爆笑!




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