通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2014年10月01日
BMI値 PART2
何かと世界の耳目を集めるかの国の若き指導者。その動静がこの一月あまり不明ということで、世界中で憶測が飛び交っています。
以前から足を引きずって歩く映像が確認されていたことから通風が悪化したのではないかという報道もあったのですが、今度はそうではない、両足首の骨にひびが入り手術をしたのだというニュースが報じられています。
ウエブニュースより
「金正恩氏、両足首にヒビ、手術し入院」韓国報道
韓国政府関係者によれば、金第１書記が肥満状態で、身長が高く見える厚底の靴をはいたため足首に無理がかかったのではないか推測されるということです。
・・・シークレットブーツというやつですね。かの若き指導者のお父様が威厳を保つために常用していたことは知っていましたが、親子2代（お爺様もということであれば3代）にわたってお世話になっていたのですか？
そうすると得意とする現地指導とやらで地方を回るときにも、かの若き指導者はシークレットブーツをお履きになっていたのでしょうか？
その現地指導の様子を報ずる写真から、かの国の若き指導者はBMI値を減ずる努力が、国民は逆に増やす努力が必要なのではないかと指摘したところでしたが、このときもシークレットブーツをお履きになっていたのであれば、実際のBMI値はさらに高いということになりますぞ。
あわせて「高尿酸血症、高脂血症、糖尿、高血圧・・・」など、若者らしからぬ症状に苦しんでいるという報道が後を絶ちません。
かの若き指導者には、一刻も早く体質を改善されて、健康を回復されることを祈っています。まずはBMI値を正常な範囲にまで戻されることです。そして健康を取り戻したお姿を国民に示すべきでしょう。
問題は国民の方のBMI値改善ですが・・・。
国民が「高尿酸血症、高脂血症、糖尿、高血圧・・・」といった症状に苦しむことが少ないといった現状は、かの若き指導者の指導が徹底しているということになるのかも知れませんが。
かの国の国民のBMI値も若き指導者とともに一刻も早く改善されることを祈っています。
