通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2014年09月20日
自民党本部食堂の鯨肉入りカレー
自民党総務会長といえば、幹事長、政調会長と並ぶ重要ポスト、党三役と呼ばれているのはご承知のとおりです。総務会は党の意思決定機関機関ですから、自民党が対外的に発信する事項や党内の決め事は、総務会の決定に基づくものでなければならないということになっている。しかも全会一致が原則といいますから、それを取りまとめる総務会長は
この度の自民党役員人事で新たに総務会長に就任された二階俊博衆議院議員、その重責を意識されたのかどうか定かではありませんが、なかなか頑張っておられるようです。
ウエブニュースより
鯨肉カレー食べて捕鯨再開訴え 自民・二階総務会長
鯨肉が食べれなくなってから、どのくらい経つでしょう。30年・40年になるかもしれませんね。私らは学校給食が開始されたばかりのころ学校に通いましたから、鯨肉を給食でよく食べさせられた世代です。二階総務会長はもう少し先の世代ですから、大学生か大学を卒業されて政治家を志しておられたころでしょうか？
正直言って、給食に出された鯨肉は、鯨肉独特の脂のにおいが鼻について決して美味しいものではなかった。当時は牛肉や豚肉はまだ貴重品でそうそう口に入りませんでしたから、肉とはこんなものかと思って食べていた記憶があります。
同時に配信されている写真を見ると、鯨肉入りカレーを頬張る二階総務会長のお姿がアップで写っています。二階総務会長は鯨漁が盛んな和歌山県選出ということですから、お若いころから鯨肉料理に親しんで来られたのでしょう。鯨肉に対する思い入れも格別なのはよく分かりますが、私には何か意地になってやけ食いをなさっているように見えますがね。（笑！
鯨肉を食べて来た日本の食文化を頭ごなしに否定する欧米諸国の横槍に、我慢がならぬというご様子がありありと窺えます。
ところで二階総務会長にお聞きしたいことがひとつあります。自民党本部の食堂のメニューに鯨肉カレーを定番メニューに追加し、毎週金曜日には他の鯨料理も出すことになったそうですが、これも自民党総務会に諮り、全会一致で決せられたことなのでしょうかね？（笑！
自民党本部の食堂は自民党員でなくても利用できるのでしょう。私も一度自民党本部の鯨肉カレーとやら食べてみたいです。
