通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2014年08月30日
新「三高」
かって「三高」といえば、独身女性が伴侶として望む理想の男性像のこと。高学歴、高収入、高身長のことでしたね。
何か当てはまるものはないかと我が身を振り返ってみても、中途半端な学歴が高学歴と言えるのかどうかせいぜい迷うくらいのもの。残りの二つは口にするのもはばかられます。
ところで昨日私の手元に、過日受けた健康診断の結果を知らせる書類が届きました。身長、体重、腹囲にはじまり、視力、聴力、血圧、血液検査、尿検査、胸部レントゲン等々、それぞれの検査結果の数値と、その数値が健康体の標準数値とどれだけ乖離しているかが示されています。
これを見て思ったのです。高血圧、高血糖、高脂血症、この「三高」ならぴったり当てはまるなと。（苦笑！
今、思わず苦笑いをした貴方、そんな貴方（もちろん私も含まれることは否定しません・・・笑！）に朗報です。
人の消化管で分泌される脂肪や炭水化物を分解する消化酵素の働きを抑える物質を、ダチョウの卵を使って大量に生成することに成功したというニュース。
ウエブトピックスより
ダチョウ卵でメタボ退治 京都府立大が消化吸収抑える物質
中年新「三高」族には、夢のような話ですね。
決して新「三高」とは呼ばせないぞ！
ダチョウの卵が作り出すという卵黄パウダーや抗体入りの飲料水、早く商品化してもらいたいものですな。
そんなことを下腹をさすりながら思った次第です。（笑！
