通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2014年03月19日
「警視庁デカが選んだ大事件」
創立１４０周年を迎えた警視庁が職員にむけて実施したアンケートを実施したという話題。普通アンケートといえば回収率が30～40％程度もあればよしとしたもの。それが全職員5万人対象に実施し、回収率が91％にも達したというのは、組織が組織だけに上からの意向がよく通るということかもしれません。そういう意味では「威光」と書いた方が当っているような気もしますが・・・。
ウエブトピックスより
警視庁デカが選んだ大事件、明治以降１００の事件・事故から
ベスト10をそのまま転記すると、（なんだか小保方さんみたいだな・・・笑！）
１位 オウム真理教事件 平成７年～
２位 東日本大震災 平成２３年３月
３位 あさま山荘事件 昭和４７年２月
４位 ３億円事件 昭和４３年１２月
５位 大喪の礼／即位の礼・大嘗祭 平成２年１１月
６位 オウム真理教事件特別手配３人の逮捕 平成２４年１月～
７位 世田谷一家殺害事件 平成１２年１２月
８位 秋葉原無差別殺傷事件 平成２０年６月
９位 西南の役 明治１０年２～９月
１０位 八王子スーパー強盗殺人事件 平成７年７月
明治以降といいながら、平成が7件、昭和が2件、明治が1件とは、やはり自分が身を持って経験したことが鮮烈に記憶に残っているということなのでしょう。私も9位を除くすべての事件が発生した時代を生きて来たわけですから、6,7,10位の詳細こそ忘れましたが、すべて記憶している事件ばかりです。
オウムやあさま山荘など社会を揺るがした事件性のものからいえば、よど号ハイジャック事件やダッカ日航機ハイジャック事件が選ばれてもよさそうなもの。さらに西南の役が入るくらいなら、どうして昭和20年8月の終戦が入らないのだろう？さかのぼって昭和16年12月の太平洋戦争開戦も、この国の歴史上見逃してはならぬ大事件のはず。
乗っ取り犯の要求に屈して、収監している刑事犯を超法規的措置によって釈放したのは、ダッカ日航機ハイジャック事件だったか？「人命は地球より重い」と時の総理大臣の苦汁の決断によるものでしたね。
そういう観点からすれば、権威ある警察権力が踏みにじられた苦い事件とも言えますから、ベスト10に選ばれなかったのも当然と言えるかもしれません。先の不幸な大戦の開戦と終戦についても、当時は陸軍が国内の治安も含めてすべてを牛耳っているような時代でしたから、警視庁にしてみれば、思い出したくもない事件といえるのでしょうか？
我々国民の目線とは少し違った感覚を感じさせるアンケート結果のようにも思われます。
