通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2007年05月07日
悲しい運命を背負った船
私は、阿川弘之さんのファンです。
戦時中海軍の兵科予備将校として大戦に投入させられたご自身の経験を元に、旧海軍を通しての大正・昭和史に独自の視点を持っておられますね。
中でも「軍艦長門の生涯」は何度も読み返す本の一冊です。
阿川さんのことを思い出したのは、こんなウェブトピックスを目にしたから。
瀬戸内海に沈む戦艦陸奥の3Ｄ映像という記事。
山口県岩国市の柱島南西沖約5キロ、約３０ｍの海底に身を横たえているとのことです。
この陸奥は僚艦の長門とそろって、当時世界最高性能の超ど級戦艦といわれ、連合艦隊旗艦を努めた軍艦として、とりわけ人気のあった軍艦であったと「軍艦長門の生涯」の冒頭にかかれております。
当時は軍艦の運用方法がそうさせたのかどうか知りませんが、新しい軍艦を建造する時は、２隻単位で作ったようです。戦艦長門・陸奥しかり、大和・武蔵しかり、空母瑞鶴・翔鶴しかり飛竜・蒼竜しかり、巡洋艦利根・筑摩しかり。
ご存知のように船は女性名詞、２隻の軍艦は姉妹艦と言いますが、どうもこの姉妹は運不運がはっきりと分かれたようで、長門が最後まで大戦を生き抜き終戦時運用できる唯一の軍艦であったのに比べ、陸奥はその砲門を一度も開くことなく、連合艦隊の泊地柱島で謎の爆沈の憂き目に遭っております。
先にあげた軍艦の姉妹を運・不運で分けますと、はじめに名前をあげた方の船が武運艦、陸奥・武蔵以下あとにあげた方の船が不運の軍艦となるのでしょうか。。。
残っている当時の軍艦の写真ををみるにつけ、この無骨な鉄の固まりに、どう表現していいのか分からないある種の美しさを感じるのは、私だけでしょうか？
・・・それは誕生した時からすでに沈むべき悲しい運命を背負った船であったからかも知れないと、今陸奥の3Ｄ映像を見ながら気がつきました。
さ・ら・に！
【送料無料お試しセール】好評開催中です！！
モバイルはこちらから！
携帯電話からもご購入いただけます！！
