★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2021年09月12日

ギリシア文字


「貧乏暇無し」とは、毎日の生活の糧を得るのに汲々として少しの時間の余裕もないというような意味合いだと思うのですが、こういう使い方をすることもあります。

「毎日お仕事がお忙しいようで、商売ご繁盛で結構なことですね」

「いいえ、貧乏暇無しで困ったものです」


繁盛しているいないは別として、日々仕事に時間を取られ余裕のない生活から抜け出せたらどんなにいいだろうと思うこと、確かにありますね。気の置けない人(・・・やはり妻ということになるのでしょうね)とゆったりと旅行がしたいものだと、思ったりしたものです。

「思ったりしたものです」と過去形で書かなければならないのは、言わずと知れたコロナ。新型コロナウィルスの蔓延が取りざたされてから、はや1年半も経ちました。当初ワクチンが開発され接種が進めば、コロナ禍もやがて収束するであろうと予測されていましたから、早晩旅情に浸ることもできるだろうと思っていたのでしたが。


私が愛読する日本経済新聞は、毎週末ともなると旅行会社の広告で紙面が賑わったものでした。

「夢のフランスモンサンミッシェル7日間 12~25万 GW出発でもこの価格!」、「5つ星ホテルと洞窟ホテル 感動のトルコ10日間 11.98~24.98万」、「全食事付 ドイツ、スイス、フランス、イギリス 10日間 18~28万」、「ANAビジネスクラス利用マチュピチ遺跡と南米周遊10日間 59.8万」、「JALで行くエルミタージュ美術館 ロシア9日間 特別見学6時間 18.9~49.8万」・・・。

このような広告のキャッチコピーを見ては、「貧乏暇無し」の境遇を嘆げきながらも、ほんの一時ではありますが叶わぬ旅情にも浸れたのでしたが。

楽しみにしていた週末の日本経済新聞の紙面に、旅行会社の広告が載らなくなって久しいばかりか、旅行会社大手の厳しい経営状況を報ずる記事が載ることになろうとは、いったい誰が想像したでしょう。


その昔高校で数学を習ったとき、アルファ(α)、ベータ(β)、ガンマ(γ)という聞きなれない文字が出てきて当惑したものでした。また化学の時間では物質の原子核が持つ電子軌道はエネルギー準位の低いものから、K・L・M・・・と命名されていると習ったとき、私は先生に甚だ化学とは無関係なこんな質問をしたのでした。

「先生、エネルギーの低いものからというのは分かりますが、どうしてAから始まっていないのですか」と。

先生も知識の外であったのでしょう。少し当惑気味に、「そういわれればその通りだな。次の時間まで調べて来る」とおっしゃいました。

次の化学の時間が秀逸でした。先生は授業時間の大部分を自然科学に用いられるギリシア文字について語られたのです。

そしてなぜKから始めたのかは、エネルギー準位を発見した科学者は、もしかしたら後々自分が見つけたエネルギー準位より低い順位が発見されるかもしれないと思った。その時のために空きを作っておいたのだと。

日本の宇宙ロケットの開発もこれに習い、最初に開発されたロケットはカッパ(Κ)と命名した。今(その当時)はミュー(Μ)で、後継ロケットはエータ(Η)になるはずだとも。


アルファ(α)、ベータ(β)、ガンマ(γ)、デルタ(δ)、イプシロン(ε)・・・ラムダ(λ)、ミュー(µ)・・・。


・・・あれから半世紀もの時間が経ち、今再びギリシア文字を身近に耳にするようになろうとは。

それにしても新型コロナウィルスの変異の早いこと。わが国のロケット開発のスピードをはるかに凌駕するものがあります。

今発見された新しい株がミュー(µ)でしたか。ギリシア文字は全部で24文字あるのでしたかね。ミュー(µ)でちょうど半分ですから、この様子だとたちどころに・・・カイ(χ)、プシー(ψ)、オメガ(ω)とすべて埋まってしまいそうです。(涙!






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Posted by 酒そば本舗店長 at 08:20Comments(0)ひとり言