★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2020年09月20日

「公人朝夕人(くにんちょうじゃくにん)」いらずの袴


普段我われが身に着けるのは洋服。和服という方はごく一部の限られた職業の方ということになるでしょうか。

私は、時の宰相がもはや戦後ではないと言ったころに小学校に上がった世代ですが、和服を着た覚えは、結婚式のとき紋付き袴を着用した1回きりです。

幼児のころの寝間着は前合わせの着物でしたが・・・。帯ひもが背中の腰のあたりと脇の下に縫い付けてあり、腰と脇の2か所で縛るようになっていましたね。子供の甲斐性では腰のひもは何とか縛れても、脇のひもを縛るのがなかなかむつかしかった。母親の前に両手を水平に広げて立たせられて、脇の下のひもを結んでもらうのが常でした。

朝起きるとたいがい前がはだけてしまっていて、子どもながらにもう少し何とかならないものか思ったことを覚えています。

その寝間着も小学校に上がってしばらくしてからは、パジャマにとってかわられてしまった。パジャマになれば、さすがに母親にはかせてもらうということははばかられる。就寝前母親の前に手を広げて立ったあのころが懐かしく思い出されます。

子どもの寝間着でさえそうなのですから、着物は着るのに手間暇がかかるのが難点。


ウエブトピックスより、剣道の袴、脱ぎやすく 高校生が特許

なるほど、剣道や弓道の道着につける袴ですか。着けることはつけても用を足すときに非常に煩雑で面倒ですよね。江戸時代の将軍なら「公人朝夕人(くにんちょうじゃくにん)」の助けを借りれば、袴を着けたまま用を足せたにしても、現代人、とりわけ女性はそんなわけにはいかない。

そこで同志社高校1年の今井涼香さん(16)は考えた。「ファスナーを使ったらすぐに脱げそうだな」と。

同時に配信されている袴の写真を見ると、なるほど上手く考えてありますね。背中の腰のあたりに装着したファスナーを開けると、袴の後ろがだらりと下がって左右のひもの間から臀部がのぞく仕組みになっている。

してみると、これは女性用に開発した袴ということになりますね。

それじゃあ、前の部分にもファスナーを縦にして着ければ、男性用の袴としても非常に便利です。同じ剣道部の男の子に聞いてごらんなさい。「小用を足すとき袴はどうしている?」って。

涼香さん、こちらの方も一緒に特許申請されたらどう?

・・・もう申請済みだったりして。(笑!




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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:32Comments(0)ニュース・トッピックス