通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2020年02月26日
「幽霊が出るという官邸」の真相
本日の日経コラム『春秋』を見ると、冒頭に「８４年前のこの日の早朝、二人の『和子さん』が軍人の放つ銃弾のなか、命の危険に実をさらしていた」と書かれています。はて、何のことを言っているのか、８４年前とはずいぶん昔のことだなと思いながら読み進めると、戦後首相となった吉田茂の三女。もう一人は渡辺当時陸軍教育総監の次女と紹介されています。
この辺りまで読むと、はは～ん、そういえば今日は２月２６日。これは「２.２６事件」のことだなと察しがつきます。
1936年に旧陸軍の青年将校らが起したクーデター未遂事件「2.26事件」から84年の歳月が経ったのだということに気付きました。
・・・「2.26事件」。昭和の前半の暗い歴史の幕あけを象徴するこの事件ですが、日本が突き進んだかの大戦は、それから９年の後に、わが国土のほとんどが灰燼に帰すまでになってようやくのこと収束。そして、文字通り「国破れて山河あり」という状態だったあの終戦の年からさらに１０年ほど後に私は生を受けましたから、
「2.26事件」は、学校の社会の時間で習って知っている程度です。
そこで思いついたのは、本日のコラムの要旨とは別のこと。そういえば「首相公邸には幽霊が出る」という都市伝説はどうなったのだろうということでした。
首相はなぜ公邸を利用せず私邸から官邸に通っているのか？よもや公邸に幽霊が出るという噂に惑わされているのではないだろうと、国会でも質問に取り上げられたことがありましたね。
安倍首相は、まったく公邸を利用されないのではなく泊まられることもあるということのようですが、それが「この時期は泊まりたくない」とおっしゃったというのは、やはり薄気味わるいとお思いになっているからでしょうか？
ぜひとも安倍首相にお聞きしてみたいものです。首相に就任されて長いですから、２月２６日を迎えられるのは、今年で何度目になられるのでしたかね？
・・・出るのか、出ないのか？出たとしたら、どんな幽霊だったのか？
森元首相は、深夜にザックザックという将兵の行軍する足音を確かに聞いたとおっしゃっているそうですが、やはり2.26の反乱軍将兵の幽霊なのでしょうか？
でも幽霊に足があるという話はあまり聞いたことがありませんし、そもそも幽霊というのは、欺かれたり、本人の意志に反して惨い仕打ちの上に殺害された人の魂が、成仏しきれずこの世に彷徨い出るものだそうですから、加害者である反乱軍将兵が幽霊になって出るというのはおかしいような気がします。
当時の公邸の主である岡田首相と間違われて殺害された、首相秘書官の亡霊というのならわからないでもありませんが・・・。
でも首相秘書官はとっさのことに岡田首相を押入れに隠し、自分が進んで身代わりに立ったとも伝わっていますから、そうであれば決死の覚悟の上の行動であったとも解釈できます。覚悟の上での死ということであれば、そういう人の魂が未練がましくこの世に彷徨うということもないように思うのですが。
今公邸に泊まることのできる人は安倍首相しかいないわけだから、真相を解明できるのは安倍首相、貴方だけです。
ところが本日の新聞の首相の動向を報せる『首相官邸』によれば、昨日は「７時１０分東京・富ケ谷の私邸発。２２分官邸。３２分閣議」と書かれていますから、昨晩首相は私邸でお泊りになた。８４年前の2６日未明に官邸で起こったというかの事件のことがもし念頭にあったとしたら、いつぞや「どうもこの時期は官邸に泊まりたくない」と漏らされたというのもなるほどそういうことかと、邪推もしたくなるというもの。
しかし、私邸と官邸は車で１0分余ですからね、執念深い亡霊ならすぐ私邸にも足を延ばせる（あっ、幽霊には足がないのだった！）距離というものです。（笑！
首相、まあ私としては「桜を観る会」の真相もつまびらかにしていただきたいと思いますが、「幽霊が出るという官邸」の真相も明らかにしていただきたいものですな。（爆笑！
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