通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2019年09月21日
スマホ初心者です♪
昨日携帯をガラケーからスマホに買い換えました♪
実はドコモショップから「二つ折りのガラケーをお使いのお客様へ」という案内が来たのですが、読めばなんと写真の載っている対象機種については、今後故障等が発生しても修理が出来ないと書いてあるではありませんか。
その中に見覚えのある機種が一つ。長年愛用して来た故障しらずの私のガラケーが堂々と掲載されています。
先日東京へ行ったおりには、電車の中の乗客10人に7人はスマホと向き合っている光景を見せつけられてきたことでもありましたし、10月からは消費税も上がることだし、そろそろ潮時か、っていうか年貢の納め時かというわけで、晴れて私もスマホの所有者になったというわけ。(苦笑!
ちょうどアップルの最新機種iPhone11の発売日とは知らずドコモショップへ行った私。「お客様はもっぱら何に携帯をご使用なさっていますか」と聞く店員。「電話と写真とメール」と答える私。
一応iPhone11のカタログは見せてくれましたけど、「お値段がねぇ~」という店員。「ほぉ~」と驚く私。「ならば型落ちという選択肢もございます。やれることはお客様のご使用レベルでは十分過ぎるほど機能が搭載されております」と、宣う店員。「お客のご使用レベル」という言葉には、心にひっかかるものはあったものの、お客様の懐具合まで見通す店員の提案に、私は素直に従ったのでした。(笑!
で、パパッと初期設定を鮮やかにやってくれたあと、電話の出方、掛け方、写真の撮り方、メールの仕方をわかりやすくやって見せてくれる店員は、こう宣ったのでした。
「あとは実際にご自分でなさって、慣れることです」と。
そこで保存してあった写真の中から1枚選んで、パソコンにメールで送ってみたのがこれ。そばの花。
なんとか送ることが出来ましたが、慣れるにはもう少し、っていうかだいぶん時間が掛かりそう。(苦笑!
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