★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2019年03月15日

新年号発表について


今上天皇のご退位と新天皇のご即位にともない、新しい御代が5月1日より始まるわけですが、新年号が4月1日に発表されるということです。

その新しい年号が発表直前に自民党幹部に伝達されるというニュースが報じられています。

ウエブニュースより、
新元号、自民に事前伝達=前例踏襲、配慮示す-政府

前回改元時(昭和から平成)にも自民党幹事長ら党三役に事前に伝えられたということです。「しかるべきところには言わないといけない」だそうです。

その段取りはというと、4月1日、有識者による「元号に関する懇談会」を開き、複数の元号原案について意見を聴取。衆参両院正副議長の意見も踏まえて全閣僚会議で協議して新元号を絞り込むということですから、この段階で新元号を知っているのは、有識者と衆参両院正副議長、政府閣僚の20人余りということになるのでしょうか。

天皇陛下と5月1日に新天皇に即位される皇太子さまにも当然のことながら報告するということですが、与党自民党と公明党の幹部に連絡した後というのは少しばかり順序がおかしい気がしませんか?政府は「しかるべきところ」の意味をはき違えているのではないか?

もし当のご本人(即位される皇太子殿下)が、その年号はイヤだとおっしゃられたらどうするつもりなのだろうかと皮肉ってみたくなります。

よく映画などで見ますでしょ。無理難題を言っては御付きの者を困らす皇太子や王女が出て来るストーリー。

安倍総理や宮内庁の役人が、顔面蒼白になってオロオロする姿を想像するだけで痛快です。

まあ、皇太子殿下のお人柄からすれば、そういったことはおっしゃられるわけがないと確信をもって言えますがね。(笑!


新しい御代の安寧が幾久しく続くことを心より祈念申し上げます。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:38Comments(0)ニュース・トッピックス