★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2017年02月22日

カラスの賢さ


ウエブトピックスより、
カラスの賢さが脳地図により証明

カラスの賢さについては、従前よりよく承知しております。町内の生ゴミの回収日には、このカラス君にずいぶんひどい目に会っておりますので。皆さんもご同様だと思いますが・・・。体重に対する脳の重さの比率がサル並みに大きいという話も耳にしたことがありますが、脳地図という言葉は今回はじめて聞きました。


そのカラスの頭の良さを実証するカラスのこんな行動を目撃したことがあります。


食品スーパーとホームセンター、それに簡易郵便局が、駐車場を共有するような形で隣接しているところがあるのですが、その駐車場の脇にある電柱に止まって、じっと下の様子伺う一匹のカラス。

ホームセンターの前に停めた自転車の荷台に、人がいなくなるのを見はからってさっと降りて来ては、荷台に置かれたスーパーバックの中の卵を突っつき始めるではありませんか!

驚きましたね。それが、この前に郵便局に行ったときにも、やはり一羽の大きなカラスが、前に停めてある自転車の荷台をあさっているではありませんか。

スーパーの買い物帰りに、ホームセンターなり郵便局に立ち寄る人間の行動を巧みに読んで、しかも一直線に自転車の荷台に降り立つ手際のよさは、サル以上に知能があると言わざるをえませんね。


ただ私は、トピックスの次の箇所に注目をしたいのです。

「脳地図によると、カラスの脳は思考や学習、感情をつかさどる大脳が極めて大きい。云々・・・」

「感情をつかさどる大脳が極めて大きい」とあるでしょう。思考よりも学習よりも、この感情に着目したいのです。



カァ~ラァ~ス、なぜ鳴くのぉ~♪ カラスは山にぃ~♪

か~わいい七つの子があるからよぉ~♪♪


生き物ならば、自分の遺伝子を残そう、遺伝子をたくしたものを守ろうとする本能が働くのは当然のことですが、脳内の本能に支配される領域と違った部分で、自分のこどもがかわいいと思う感情が、ひょっとしてカラスにもあるのじゃないかと本気で考えてみたりしています。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:27Comments(0)ひとり言