通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2016年08月03日
「口は禍の元」
先の東京都知事選挙、有力候補三人の中で既存の政党の支持を得られなかった小池氏が、他の二人の候補に圧倒的な得票差をつけて圧勝できたのは、選挙期間の後半に石原元東京都知事の「厚化粧の年増」発言に反発した女性有権者の票が、小池氏に流れたためだと言われています。
またその直前に行われた参議院選挙でも、躍進確実と言われていた共産党が予想に反して伸び悩んだのは、やはり選挙期間中に党幹部が「防衛費は人殺しの予算」と発言したことが尾を引いたためと分析されています。
これを踏まえて、民主・共和の二大政党の候補者が決まり、いよいよ本選挙に突入したアメリカの大統領選に目を転じてみると、
予備選挙からの勢いをさらに加速させて本選挙を突っ走るのではないかと注目されていた異例ずくめの共和党候補トランプ氏。そのトランプ氏の勢いに急ブレーキをかけたのが、「合衆国憲法を読んだことがあるのか」「何も犠牲を払っていない」発言。息子をイラク戦争で殉職させたパキスタン系移民のイスラム教徒が、民主党大会で演説したもの。
これに対するトランプ氏の「ビジネスで代償を払って来た」発言は、アメリカ国民にどのような感情を抱かせるだろう？
俄か政治評論家（ ← 私のことです・・・笑！）に言わせれば、これにて勝負ありでしょう。民主党クリントン候補の圧勝を予想します。ただし、「口は禍の元」とも「口の虎は身を破る」とも言いますから、クリントン陣営に「口を滑らす」ことがあればまた別の展開となるでしょうけれど。
