通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2016年07月26日
トカゲを愛おしいと思うことありますか？
マニアでなくとも希少だと聞けば手に入れたくなるのが人情というもの。でもそれがトカゲということであれば、私ならご免被りたいですね。
ウエブトピックスより、
幻のトカゲ・ボルネオミミナシオオトカゲが違法に日本へ
一般に爬虫類ほど人から嫌われる生き物はいないと思われますが、それが愛おしくてならないというマニアにとっては、ヘビやトカゲもイヌやネコと同じ感覚で愛おしいということなのでしょう。
同時に配信されている写真を見ると、ワニを小さくしたように見えなくもないですが、丸い頭部と先が丸るく細くなっていく尻尾の形状はトカゲの特徴をよく表している。
この写真を見ながら、俄か生物学者（ ← 私のことです）が疑問に思ったこと、二つ。
トカゲというからには、自切というのでしたっけ、尻尾が途中で切れたりするのだろうか？ヘビやワニに自切があるなんて話聞いたためしはありませんが、爬虫類のなかで自切が見られるのは、どんな種類に限られるのだろう？
次に名前。「ボルネオミミナシオオトカゲ」の前半の「ボルネオ」については異論はありません。気になるのは後半の
二つに分けることができる言葉。
「ミミナシ」って漢字で書けば「耳無し」でしょう。そもそも耳のあるトカゲっているのだろうか？「耳なし芳一」なら知っておりますが。（笑！
もし耳のあるトカゲがいるのなら、「ミミアリトカゲ」こそマニアの垂涎の的となるでしょうに。
次に「オオトカゲ」。「コモドオオトカゲ」なら、なるほど大トカゲに相応しいですが、体長２０～３０センチって大きいと言えるのだろうか？もしかしたら、ボルネオには同じ種にもっと小さい体長の「ボルネオミミナシトカゲ」というトカゲもいて、人気があるのが体長の大きい方「ボルネオミミナシオオトカゲ」なのかなとも思ったりしています。
さて皆さんは、トカゲを愛おしいと思うことありますか？
