★今街で噂の★酒そばとはこんなそば
通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2016年04月10日
チンパンジーにも人権はあるのか？
確かにチンパンジーはヒトに近い利口な動物に違いないとは思いますが、チンパンジーにも人権を認めるべきだとは到底思えません。
ウエブトピックスより
チンパンジーにも人権があるのか？米ＮＹ裁判所で“不当拘束”訴え
知性の高い動物には人間と同等の権利を認めるべきと主張する米国の市民団体「ノンヒューマン・ライツ・プロジェクト」。私に言わせれば彼らの知性こそ疑いたいです。
チンパンジーやゾウ、イルカやクジラは、他の動物から見れば知性が高く、仲間意識や、複雑な感情を有しているからと主張しているようです。たしかに他の動物から比べれば知性が高いと言えますが、しかしヒトに比べれば問題にならないほど劣っています。
百歩譲って彼らの言う知性が高く、仲間意識や、複雑な感情を有している動物に人権があるとしても、では彼らは動物の知性の高い低いの線引きをいかなる基準で引いているのだろう？牛や豚は知性が低いから、餌を食わせるだけ食わせて太らせて、殺して食べてもいいと言うのだろうか？
私は、ライオンの群れに襲われた1頭の野生のバファローを、群れの仲間たちが集団でやって来てライオンを蹴散らして助けたというドキュメンタリー番組を見たことがあります。バファローも仲間の置かれた状況を判断し行動する複雑な感情と知性があり、集団で行動したことから見ても仲間意識があることは明らかです。
人権とは読んで字のごとく人間としての権利のこと、ヒトが生きていくために動物を狩って食糧としても、檻に閉じ込めて餌を与えて飼ったあげく食べたとしても、人間が人間らしく生きるための権利を行使したのだという理屈になりましょう。それが牛であれ豚であれ、魚であれ、イルカやクジラであれ、後ろ指を指されることはないと思うのですが・・・。
インドにはあらゆるものの生命を奪ってはならないと言う厳しい戒律を守る宗教があると聞きます。信者は蚊に指されても払うことさえ許されず、道を歩くときには虫を踏み潰すことがないか気を配って歩くと言います。
「ノンヒューマン・ライツ・プロジェクト」がこのような宗教の信奉者だというのであれば、なるほどごもっとも。立派な主張をされている団体だと何度でも頭を下げましょう。でも彼らの中にはビーフステーキを好んで食べる者が多くいるんでしょ？そんな連中がどうして鯨の竜田揚げを食べようという民族を野蛮だと言えるのか！？
チンパンジーはチンパンジー、愛くるしい動きはするし、知性はあるにしてもヒトと同列に扱おうという彼らの思考回路がどうしてもワカリマセン！
2016年04月09日
「ハエも虎も潰す」と言った者は、誰が潰す？
「ハエも虎も潰す」とお隣の大国・中国の習近平国家主席が大見得を切って進めた腐敗撲滅運動、西側の報道によれば「粛正」に名を借りた「粛清」との見方が一般的です。しかし、地方から中央にいたるまで党幹部の権力を利用した不正蓄財が一掃されるなら、それはこの国の近代化と13億の民にとって決して悪いことではないはずなのですが・・・。
中国で習近平国家主席らの親族がタックスヘイブン（租税回避地）の法人を利用していたことを伝えたＮＨＫのニュース番組が、３回にわたって計約４分間突然中断されたと報じられています。
ウエブニュースより、
ＮＨＫが習近平氏親族の利用伝えたとたん、画面が真っ暗に
資産家による租税回避措置自身には違法性はないというものの、問題はそれほどの資産をどのようにして獲得したのか、誰でも知りたくなりますよね。ましてやそれが国民に納税の義務を説く政治家であれば、租税回避行為そのものが許されることなのだろうかと言いたくなってきます。
だからこそニュースを中断させた、国民に知られては不味いからこそカットした。「潰す」側は決して潰されてはならない。いかにも一党独裁国家を象徴する事件です。
しかし、ここで私は不思議でならないことが一つあります。
西側のニュース番組の放送中に突然画面が真っ暗になれば、それを見ている視聴者は「はは～ん、これは何か党とその指導者にとって都合の悪いことがあったな！？」と直ぐわかるでしょうに。
国民は毎度のことで慣れてしまっているのだろうか？
西側諸国の中では、すでにこれに関与した国家指導者が退陣している国があるというのに。
まったくもって理解不能な大国とその13億の民です。
2016年04月08日
ホタルイカの身投げ PART2
わずかな元手で大きな収益・収穫を得ることを「海老で鯛を釣る」といいますが、これはあくまで釣る側に立つものの勝手な思考で、釣られる側にしてみれば甘い誘惑に騙されたということになります。しかし、考えようによっては、最後の晩餐に海老が食べられると思えないこともない。ところが海老であるはずの餌が疑似餌ということもありますから、そんなときこそ釣られる側は悲惨以外の何ものでもありません。
ウエブトピックスより
富山）オリジナルデザインのルアー限定発売 魚津水族館
当地富山ではこの時期産卵に浅瀬にやってくるホタルイカを狙って、クロダイが活発な食性を見せるのだとか。それで「海老で鯛」ではなく、「イカで鯛」を釣ろうということになるのだそうです。しかも疑似餌で。
同時に配信されている写真をアップにすると、これはクロダイでなくとも人間様もホタルイカと見間違えそう。よく出来ていますね。
身投げするホタルイカも哀れですけど、最後の晩餐さえ食べれぬクロダイも哀れですね。深夜の浜辺で尻までずぶぬれになってたもを振るう強欲な人間も哀れといえば哀れでしょうけど・・・。（爆笑！
2016年04月07日
ホタルイカの身投げ
普通日本語で「身投げ」といえば、川か海に身を投じて自ら命を絶とうという行為を指すものですが、海から陸へ「身投げ」するというのは、少なからず違和感があるというものです。しかし、私の地元北陸富山では、この時期に海から陸へ身を投ずる生き物がいて、その「身投げ」を心待ちにしているファンで真夜中の浜が賑います。
ズボンを膝上まで捲し上げ、手にたもとバケツ、それに懐中電灯が必携という出で立ちは、事情を知らぬ人が見たなら警察に通報すること間違いありません。
ウエブトピックスより、
波打ち際に神秘の光 富山、ホタルイカの身投げ
実を言うと当地では、春になり産卵のために浅瀬に集まるホタルイカが波打ち際に打ち上げられることを、「ホタルイカの身投げ」と呼んでいるのです。その波打ち際に打ち上げられる前のホタルイカを獲るのに必要な三種の神器が、たもとバケツ、それに懐中電灯というわけ。
ところがこの身投げは毎晩あるわけではないので、厄介極まりない。身投げしようという者の心理を読むのが難しいは、何も人間に限ったことではないのです。
私も一度友達に誘われて休日前の深夜に浜へ行ったことがありましたが、夜明け近くまで待ったものの空振り。ズボンは尻まで濡れてびしょびしょ、春とはいえ明け方の冷え込みに手指はかじかむほど。鼻水をすすりながら寝不足の目を赤く腫らして、たもとバケツを捧げ持つ姿の情けないことといったら、もう少しでこちらが身投げしてしまおうかというくらいでした。（笑！
やはりホタルイカとはいえ、他人の不幸に乗じていいことがあるわけがないと、以後ホタルイカが食べたければ魚屋さんで買い求めることにしております。（爆笑！
2016年04月06日
「貧乏暇無し」の世界一周旅行の仕方
「貧乏暇無し」とは、毎日の生活の糧を得るのに汲々として少しの時間の余裕もないというような意味合いだと思うのですが、こういう使い方をすることもあります。
「毎日お仕事がお忙しいようで、商売ご繁盛で結構なことですね」
「いいえ、貧乏暇無しで困ったものです」
繁盛しているいないは別として、日々仕事に時間を取られ余裕のない生活から抜け出せたらどんなにいいだろうと思うこと、確かにありますね。気の置けない人（・・・やはり妻ということになるのでしょうね）とゆったりと旅行がしたいものだと・・・。
しかし、それがままならないからこそ世間には「貧乏暇無し」という諺があるのでしょう。まったくいまいましい諺であります。（笑！
私が愛読する日本経済新聞は週末になると、紙面に旅行代理店の広告が多く掲載されます。「貧乏暇なし」族にも日曜ぐらいはあるだろう。こんなに豪華な旅行が、こんなに格安でいけるんですよというわけですな。
しょうがないから、日曜ごとに日経の広告を見ては、旅行を楽しんでいます。（笑！
観光内容はもちろんのこと、旅行の行程や宿泊するホテルのグレード、食事内容といったふうに、「貧乏暇なし」と言っているわりには隅々まで目を通しますので、小一時間はしっかりかかります。（苦笑！
広告のキャッチコピーがまた一段と旅情をあおりますね。
「夢のフランスモンサンミッシェル７日間 １２～２５万 ＧＷ出発でもこの価格！」
定番のフランス旅行、１２万で行けるの？女房と二人で２５万か・・・などと単純に思ってしまうのです。
「5つ星ホテルと洞窟ホテル 感動のトルコ１０日間 １１．９８～２４．９８万」
何々、８日目にはイスタンブールでベリーダンス・ディナーショーにご案内と？ほっと一息できる日本食もご用意だって・・・。これも二人で２５万だぜ。。。
「全食事付 ドイツ、スイス、フランス、イギリス １０日間 １８～２８万」
なるほど、ヨーロッパ人気の４カ国を巡って、パリではゆったり３連泊。添乗員同行か。。。でもって２人で３６万なら・・・。
「ANAビジネスクラス利用マチュピチ遺跡と南米周遊１０日間 ５９．８万」
おおっ、これはちょっと高いじゃないか？二人で１００万突破するんじゃ無理だな。。。でもビジネスクラスに一度でいいから乗ってみたいです。（笑！
う～ん、高山病に配慮した行程だって？リマ１５００ｍ、ウルバンパ２８７１ｍ、クスコ３３９９ｍか・・・、旅行会社もなかなか考えるもんだ。
「セイロン島６大世界遺産探訪 ８日間 １３．９～２０．９万」
オプショナルツアー一切なしって、観たいところ最初から全部含まれていますってこと？
ミネラルウォーター１日１本プレゼント！って、「！」マークつけるほどのことか？ビールにしてください。（笑！
「JALで行くエルミタージュ美術館 ロシア９日間 特別見学６時間 １８．９～４９．８万」
ロシアが誇る秘宝室へ特別入場って、それが６時間のこと？ダイヤモンド（クレムリン）、ゴールデンルーム（エルミタージュ）ってありますが、ダイヤモンドと金塊を見せてくれるってわけ？
・・・と、まぁこんな次第です。
どうです！？世界旅行が１時間でできますよ。・・・って、わびしいといえばこの上なくわびしい旅ですね。（爆笑！
2016年04月05日
「散歩」の語源をご存知か？
春到来。日が一日一日と長くなっていき、花木のつぼみが膨らみ、温かい優しい日差しに目を細めるのは、何とも心地良いものです。暖かな陽気に誘われ4月からウオーキングを再開することにしました。
今私はウオーキングといいましたが、日本語にすれば「散歩」のことですよね。皆さんも散歩はなさいますでしょ。部屋にこもりっきりの人、なさった方がいいですよ。身体ばかりでなく精神にとっても非常によい。
ところでこの「散歩」ですが、「散歩」は元々は医学用語であったってご存知でしたか？
『歴代天皇のカルテ』（篠田達明著 新潮新書）の聖武天皇の欄に出ておりました。
![【楽天ブックスならいつでも送料無料】歴代天皇のカルテ [ 篠田達明 ]](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f1061%2f10610173.jpg%3f_ex%3d300x300&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f1061%2f10610173.jpg%3f_ex%3d80x80) 【楽天ブックスならいつでも送料無料】歴代天皇のカルテ [ 篠田達明 ]価格：756円（税込、送料込） |
聖武天皇といえば、奈良の大仏建立を命じた天皇として有名ですよね。
・・・ということは、「散歩」の語源は奈良時代にさかのぼることになるのです。
さらに驚いたのは、あの唐招提寺で有名な鑑真和上のことです。私はてっきり仏教の教えを日本に広めるために、朝廷より請われて大陸より日本に苦難の末に渡来したのだと思っていたのですが、実は病弱であった聖武天皇が虚弱体質を改善しようとして、当時最新の医薬調合の技にすぐれた唐の薬師（医者）でもあった律僧鑑真和上を招いたということなのです。
正倉院には、このときの鑑真の薬物が60種保存されているとのことです。聖武天皇が好んで服用されたのは、「五石散」という薬。今日でいう強壮剤にあたる薬のようです。
この「五石散」は服用するとしばらくして全身がぽかぽかと温まってくる「散発」が起きる。この「散発」を促すために「五石散」を服用したあとは、必ずそこらじゅうを歩き回らねばならない。
それゆえに、これを「散歩」という。・・・・驚愕！！！
こんな意味があるとは、知りませんでした。体の火照りを促さんがための散歩なんだと。現代人は、これをウォーキングと称して、やせんがための「散歩」と決めこんでいるのです。
・・・この私もなんですが。（苦笑！
2016年04月04日
モクレンＰＡＲＴ15
南北に細長い日本列島、サクラ前線は今どのあたりを北上中でしょうか？
当地北陸富山では、前線は今まさに足早に通過しようとしているところです。丁度つぼみがほころび始めた3月下旬に寒の戻りがあったこともあって、その分開花が少し遅れたようでしたが、4月になってその遅れを取り戻さんとするかのように一気に花を開かせた感のある今年のサクラです。
当地の気象台の発表によれば、観測所にあるソメイヨシノの標準木は、３月２９日の開花宣言から３日後に満開を迎えたということ。開花からの日数は１９７０年などの２日に次ぐ短期間の記録になるそうです。
さてサクラもさることながら、私にはこの時期もうひとつ開花が気になる花があります。例年サクラと相前後して花を咲かせるモクレン、この花も今年はつぼみから一気に開花を迎えたようです。
拙宅の前庭に飢えられたモクレン、3月30日の朝家を出るときに、膨らんでいるつぼみに気づいたのでしたが、夕方帰宅したときには、すでにこうでした。
この時期が年度の変わり目ということもあるのでしょう、どうしても毎年この花の開花に末の息子の成長を重ね合わせて見てしまうのです。
社会人となって丸3年、今年4年目の春を迎えた息子、このモクレンの幼木を植えたときは小学校に入学したときのことでした。まさに今春一日を待たずに一気に開花したモクレンを見るようでもあります。
2016年04月03日
サクラってバラ科の植物であったってことご存知でしたか？
昨日はこの春一番の温かい一日となりました。例年より早いだろうという桜の開花予想でしたが、このところの寒の戻りに固かったつぼみも、初夏を思わせる昨日の暖かさに一気に開花したようです。
ぽかぽか陽気に誘われ市内中心部にある公園に散歩がてらに出かけてみました。土曜日のお昼近くということもあって、公園は幼い子供連れの家族で賑っていました。桜の木の根元では家族連れがシートを引いてお弁当を広げているほほえましい光景に出くわします。
公園の中に作られた遊歩道は一周が900メートル、100メートルごとに目印となるこのような案内板が出ているのでこれを目安に歩きます。昨日は約30分かけて3週しました。
3 × 0.9ｷﾛ ÷ 0.5ｈ ＝ 5.4ｷﾛ/ｈ という計算になりますから、これで結構早足で歩いたことになる。
公園内に植えられているたくさんの草木には、それがどんな種類の植物なのか名前を教えてくれるボードも設置してある。こんなボードを発見しました。
皆さん、サクラってバラ科の植物であったってことご存知でしたか？
綺麗な花にはトゲがあるという言葉は、バラの花がもとにあるということは容易に想像できますが、バラ科植物のどのような進化の過程でトゲを持たないサクラが出現したのだろう？
そんなことを考えながら息を弾ませた30分でした。
2016年04月02日
目覚めの一服
このごろ何かと肩身の狭い思いを強いられている愛煙家。受動喫煙の問題もさることながら、やはり喫煙者自身が一番健康障害のリスクが高いということらしいですね。
喫煙が及ぼすがんの発生リスクについて書かれたウエブ記事から、
目覚めの一服はリスクが大!?最低でも31分は我慢すること
私は目が覚めてから一番にすることは、枕もとに置いたメガネを捜すことですが、タバコに手が伸びるという人は、記事に書かれた研究データの数字にさぞかし驚いておられるに違いありません。
最低でも31分は我慢するようにとは、30分と31分でそんなに違うのかなと素人は首を傾げたくなりますが、そもそも30分以上も経ってから吸うタバコは、目覚めの一服といえるのだろうかと主張したくなりませんか？
「"最初の1本"の時間で解析したところ、31～60分以内に"最初の1本"を吸う喫煙者は、1時間以上たってから吸う人よりも1.42倍、30分以内に吸う喫煙者は1.59倍も発症リスクが高かった」という報告ですが、これは朝起きてすぐタバコを吸う人は、1時間以上たってから吸う人よりも当然のことながら吸う本数が多くなるからというだけのことじゃないか？
30分に1回喫煙する人で考えた場合、"目覚めの一服"派は、1時間後に吸う人が最初の1本を吸おうとするとき、すでに3本目に火を点けることになりますからね、この2本の差が大きいのだと俄か「喫煙による健康被害を考える会」会長（ ← 私のことです・・・笑！）は考えるのですが、案外当たっているような気がします。
この再将来の健康に少しでも不安を抱く愛煙家がおられたら、目覚めの一服を少しでも引き伸ばすよう努めてみられたらいかがか？
できれば「就寝前の一服」まで持っていければ、理想的ですね。ほとんど禁煙したと同じことになりますよ。ただし、寝タバコで家を燃やしてしまわぬよう気をつけなければなりませんが。（笑！
2016年04月01日
名君の素質とかの大国の指導者ＰＡＲＴ2
時代小説や歴史物などを読むと、名君たるものいかなることがあっても己の心の内を表に出さぬものだというようなことが多く書かれています。発する言葉も「大儀である」か「祝着じゃ」のおおむね二つであったというのですから、凄まじいものがありますね。
さて時代は現代に戻りますが、今や経済力も軍事力も大国と自他共に認めるお隣のかの国の指導者は、どうだろう？
３月３１日、ワシントンで始まった核安全保障サミットに出席のため訪米した中国の習近平国家主席が、米中首脳会談に望み、「中国の主権を侵害するのは許さない」と米軍の「航行の自由」作戦に激怒したと報じられています。
ウエブニュースより、習近平氏、激怒 米中首脳会談
同時に配信されている会談の様子をアップにした写真を見ると、これはまさに「中国の主権を侵害するのは許さない」と怒りをあらわにしたところなのでしょうか？日本には「怒髪天を衝く」という言葉が中国より伝わっていますが、アメリカにはこれはどう伝わっているのだろうか？
オバマ大統領はじめ居並ぶ米国の外交担当者の当惑した表情と比べると、習近平氏の怒りの表情が際立っていること一目瞭然です。
そもそもこの方は、感情をストレートに表に出し過ぎるところがありますね。APEC首脳会議で安倍首相と握手をしたときもそうでしたし、抗日７０年行事の記念式典でひな壇に並んだときもそうでした。
そこでもし日本の名君と呼ばれた人物であったなら、このような時どのようなもの言いをしたであろうかと、私は考えてみるのです。
事務方に「中国の主権を侵害している」という根拠、理由を説明させたなら、事務方の発言を途中で遮って、テーブルのコップに手を伸ばし、一口水を含んでじっとオバマ大統領の目を凝視する。そしておもむろに表情を変えずこうつぶやく。
「この件に関しては、・・・深くこころを痛めています」と。
習近平国家主席、少しは日本の歴史書を読んでみられてはいかがか？
後々、世界中から習近平国家主席は名君（偉大な指導者）であったと賞賛される日が来ることを祈らずにはおられません。
