★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2016年01月16日

時代小説が好き PART119  「長篠の四人 信長の難題」


「一同に内々頼みがある。なに、さほど難しい話やない」

信長は家康、秀吉、光秀の三人を前にしてさわやかに微笑んだ。微笑まれた三人は信長がさわやかに笑うときは間違いなく信長本人だけがさわやかなときであることをよく知っていた・・・。

思わずクスッと笑ってしまうこのような書き出しで始まるこのストーリー、この4人についてこのような書き方をしてある本は未だかって見たためしがありません。


今読んでいる本、鈴木 輝一郎著 「長篠の四人 信長の難題」

長篠の四人 [ 鈴木輝一郎 ]

長篠の四人 [ 鈴木輝一郎 ]価格:1,728円(税込、送料込)




「織田の味方を一人も損せずに武田に勝て」

その場に流れる気まずい沈黙・・・。

「おまかせくりゃーせー!」と秀吉。

「まあ、なんとかなるでしょう」と光秀。

「できるな?家康殿」の信長の問いに、家康は「おことわりいたす」と唇だけが動いて声が出ていなかったと。

金ヶ崎の四人姉川の四人に続く、戦国四人シリーズ第三弾は、武田信玄亡き後、織田と武田の命運を決したといわれる長篠の合戦が舞台でした。日本人ならこの戦いを知らぬ人はいませんね。鉄砲の威力を組織的に活用し、戦国最強といわれた武田の騎馬軍団を打ちのめした織田・徳川連合軍。その戦評定の後の4人(史実によれば光秀はこの戦に参陣していないが、勿論これはフィクションだから)による密談の様子を鈴木輝一郎はこのようにコミカルに描いています。

信長の無茶振りに悶絶する家康、秀吉、光秀。日本の戦国史に燦然と名を残す4人の武将、意外やもしかしたらこの本に描かれたような笑いと悲哀に満ちた侍だったのかもしれない。急ぎ先を読み進めるとしましょう。






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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:08Comments(0)