通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2015年10月30日
貴方は活躍していますか？
安倍首相が打ち出した「１億総活躍社会の実現」という政策、専任の担当大臣まで置くというのですから、力の入れようが窺えます。しかし、その日その日を懸命に生きているこの国の底辺に位置する者にとっては、「お前は活躍していない」と決めつけられているようで、何となく違和感を覚えなくもありません。
お堅い政府が広く国民の意見と知恵を聞こうという「○○会議」。これはある意味所管するお役所の役人が、決して何もしないで手をこまねいているわけではありません。このような有意義な会議を開いて、国民各層から広く意見を聞き施策に反映させようと努力していますという「方便」にしているだけのこと、と言えなくもないように思われませんか？
さて、「１億総活躍国民会議」の初会合が開かれたということですが、この会議も「方便」というようなことのないようにしていただきたいものです。
ウエブニュースより、
菊池桃子氏が名前に「ダメ出し」１億総活躍国民会議初会合 「ソーシャル・インクルージョンと言い換えては？」
まず名前から変えよというわけですが・・・。
私が思うに、「１億総活躍国民会議」のネーミングが分かりづらいというのではなく、冒頭に話したように聞き取り用によっては「お前は活躍していない」とも感じ取れるところが問題じゃないのか？
以前厚生労働省が打ち出した「後期高齢者医療制度」、制度自体は決して悪いものじゃなかったのに、「後期高齢者」という言葉がお年寄りの反感を買って悪い制度のように思われたのと同様でしょう。「高齢運転者標識」の枯葉をイメージさせるデザインも同じことですよね。
そこで民間から議員に選ばれた菊池桃子氏が、「ソーシャル・インクルージョン（社会的包摂）」にしたらどうかと提唱したそうですが、はて？私なんぞはなお更分かりづらい。（笑！
何でも横文字にすればいいというものじゃないだろうと反発したくなる。ならば「1億総社会的包摂会議」とでもするか？・・・スイマセン。「包摂」という言葉、初耳です。（笑！
英語じゃ分からぬ、漢字で書かれりゃなおのこと分からぬでは、・・・う～む、やはり私は活躍していないのかもしれない。ますます意気消沈しております。（爆笑！
