★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2015年10月28日

全部食べんなきゃダメでしょう・・・。


どうして世界1位でなければならないのかと噛み付いてスーパーコンピューターの予算を仕分けてしまった烈女がいましたが、気の弱い凡夫( ← 私のことです・・・笑!)などは、獲れるのであれば銀メダルより金メダルの方がいいに越したことはないと単純に思うのです。

ギネスの世界ってそういう人たちの思いが作ったものなのでしょ?


ウエブトピックスより、
中国「世界最大のチャーハン」ギネス認定しません 規定違反の残飯処理「バレた」

世界の三大料理といえばご存知のとおり中華料理、フランス料理、トルコ料理。その筆頭格ともいえる中国料理を代表するチャーハンの量を競うギネスを、よりによってトルコが保持しているというのは、確かに中国人からしてみれば我慢のならないことなのかもしれません。

そこで4トンのチャーハンを炒めるには炒めたのですが・・・。


真っ先に思うことは、4トンものチャーハンをどうやって炒めるのかということ。素人がチャーハンを作ろうとすると、ご飯がベタベタになってしまうんですよね。かといって火を強くするとフライパンにくっついて焦げてしまう。

同時に配信されている写真をみると、大きな釜のような器にいれたご飯を4~5人がかりでスコップでかき混ぜている。これで上手く火が通るのかななどと心配が先に立ってしまうのですが、そんなことより作ったものは全部食べ切らねばならないというルールがあったとは知りませんでした。


普通我々が食べるチャーハンって量にしたらどのくらいなのだろう?200g~300gか?

250gとすれば、4トン × 1000キロ × 1000g ÷ 250g = 16000人前という計算になる。

ベタついてよく炒まっていないチャーハンなんてとても食べられたものじゃありませんね。もしかしたら16000人の人員を確保していたといても、不味くて全部食べ切れなかったのではないか?

約150キロ分が「残飯」として養豚場に送られたことが判明し、食べ物を無駄にしてはいけないとの規定に違反しているということでギネス承認が取り消しされたのは、残念なことでした。

しかし、残飯とはいえ豚の餌にしたのなら決して無駄になっていないという気もしないでもありませんね。理屈好きの中国人のことです。食べるのがどうして人間ばかりと決まっているのだ。豚が混ざっていてもいいではないかと思ったかどうかは定かではありませんが、主催者や参加者にしてみれば胃腸ばかりではなく、精神面でもかなり消化不良だったに違いないと思うのです。

どうしてもトルコの後塵に甘んじるのを潔いとしないというのであれば、今度は巨大なシシカカブに挑戦してみたらどう?





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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:26Comments(0)ニュース・トッピックス