通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2015年08月15日
電力の自由化と発電、送電の仕組みがイマイチ理解できません。
同じものやサービスが得られるのであれば価格が安い方を選ぶのは、消費者の利にかなったことです。
セブン-イレブン・ジャパンが10月から近畿の4府県約1千店で電力の調達先を関西電力から東京電力に切り替えるという報道。関西電力は4月から企業など大口需要家向けの電気料金を平均13・93%値上げしており、その結果、東電の方が数%割安となったことが今回の電力調達の切り替えの理由だとか。
ウエブニュースより
セブンイレブンが近畿約1千店で東電から越境調達 関電の大幅値上げ対策で
さすがは経営の無駄を徹底に見直し効率化を押し進めるセブンだけのことはありますね。この見直しにより年間数億円のコストダウンが計れるというのですから、勝ち組というのは何をやってもいい結果がでるようにサイコロが転がるものだと僻みのひとつもこぼしたくなります。
さて日本を代表する小売企業の経営の効率がよりいっそう改善されるのは結構なことに違いありませんが、私が注目したのは、いささか経営とは別の視点。どうしても理解し難いことがひとつあります。
供給電力会社を変えたところで、セブンの店舗は今までどおり関西電力の配電設備を通して電力を受けることに変わりはないはず。店舗の隣に住宅があったとすれば、その住宅には関西電力の電気が供給されているのでしょうから、同じ電線を使ってこちらは東電の電気、こちらは関電の電気っていうように分けることがどうしてできるのだろう?
さらに関電と東電では電力の周波数が違うことを考えれば、やはり今まで同様に関電の周波数の電力が関電の配電設備を使って供給されることに変わりはないのだろうと思ったりもします。
そうすると東電は契約先のセブンの使用した電力料金の他に、配電設備の使用料を合わせて関電に支払うことになるはずですね。東電は関電から余程安く電力を譲ってもらわなければ、そんなこと出来っこないでしょう。
電力の自由化と発電、送電の仕組みがイマイチ理解できません。