通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2015年02月01日
「スタートレック」と携帯電話
アメリカのＳＦ映画「スタートレック」は、確か最初はテレビドラマとして作られたものだったように記憶しています。日本でもテレビで放映されていましたね。私が高校生のころだったと思いますが、カーク船長やミスター・スポック、ドクター・マッコイなどの活躍を毎週楽しみにしていたものです。
私が一番注目して見ていたのは、物を瞬時に空間移動させる「転送装置」。それにカーク船長などが持ち歩いていた折りたたみ式の小型通話装置。はたしてあんな夢のようなことが実現できる時代がほんとうにやって来るものだろうかと思ったものです。
あれから40数年の歳月が流れ、科学技術も格段に進歩しました。「転送装置」こそ実現していませんが、現代では小型の通話装置は、小学生でさえ持ち歩く時代となりましたね。折りたたみ式のところまでそっくりだ。
今私は折りたたみ式と言いましたが、近頃はスマホがその折りたたみ式携帯電話に取って代わろうとしていますね。薄い箱型の一面がタッチパネル式のディスプレー画面になっていて、指でちょいちょいと触って操作する。
私は依然として折りたたみ式のガラケーを使っていますが、折りたたんである蓋を開けて耳に当てて通話するたびに、スタートレックのカーク船長を思い出します。スマホじゃ操作の仕方が違いますから、カーク船長になりきれませんよね。（笑！
さしものカーク船長も、折りたたみ式の通話装置が最新でなくなるな次代が来るとは想像できなかったのではないか？
・・・待てよ、カーク船長は、現代よりさらに後の未来世界に生きる人物だから、そんなこと想像しろといってもどだい無理な話か？（笑！
ところで携帯の爆発的な普及によって「090」や「080」で始まる番号が不足し、最近では「070」で始まる番号があるそうです。「070」ってＰＨＳの電話番号ではなかったのか？ＰＨＳの番号に余裕があるから、それを使おうということなのだろうか？周波数の違いは気にしなくていいのだろうか？
もうひとつ分からないのは、携帯の電話番号ってどうして最初の桁と3番目の桁が「0」でなければいけないの？「091」とか「095」があってもいいような気がしませんか。
単純に桁数だけから計算すると、「090」以降の桁は残り8桁だから、1000万件の電話番号が登録できることになります。これが「091」～「099」も使用できるとすれば、9000万件増えることになるはずですよね。
いったい携帯電話の番号ってどういう仕組みになっているのでしょうか？
少なくともスタートレックでは、番号不足って話はなかったような気がしますがね・・・。（爆笑！
