★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2015年01月12日

「人の振り見て我が振り直せ」


沖縄県宜野湾市の米軍普天間基地の名護市辺野古への移設反対を訴えて当選した翁長沖縄県知事氏に対しての、政府・自民党の冷たい対応はどうしたことだろう?

ウエブニュースより
知事招かず 自民冷遇 沖縄振興予算の審査

昨年12月に知事就任の挨拶に官邸に出向いた翁長知事でしたが、安倍首相にも菅官房長官にも面会がかなわなかった。サトウキビ畑振興政策に関連して、農林水産大臣に面会を要請しても、スケジュールが合わないと拒絶されてしまった。例年沖縄県知事が招かれていた沖縄振興予算についての自民党の会合にも、今回翁長知事はは招かれなかったというではありませんか。


さてそこで私は、昨年北京で開催されたAPEC首脳会談のことを思い出すのです。

あのとき安倍首相は習近平国家主席から顔を背けながら握手をされるという、一国の指導者らしからぬ冷たい仕打ちを味わうことになりましたね。そのときのお気持ちはいかがだったでしょうか?一方の当事者である習近平国家主席が、大国を代表する指導者として大人(たいじん)らしからぬ振る舞いと、全世界からの非難の嵐を浴びるはめになったことを、まさかお忘れになられたわけではないでしょうに。


「立場をわきまえろという話だ」といった政権幹部がいたというのですが、本当ですか!?信じ難いです。

先の衆議院選挙で与党が2/3以上の議席を獲得したとき、彼らはどう言ったか?民意だと言ったのではなかったか?
ならば聞きます。普天間基地移設反対を掲げて当選した翁長沖縄県知事は、民意ではないのか?

政権の掲げる政策と違うからこそ、何はさておいても首相をはじめとする政権幹部は、沖縄に出向いてでも翁長知事に会い意見を聞き、話し合わなければならないのではないか?

まさか辺野古移設容認というまで会わぬというわけではないでしょうね?それこそ慰安婦問題で謝罪するまで合わぬと言ってきかぬどこぞの隣国の大統領のようだと、後ろ指を指されることになりますぞ。

古人いわく「人の振り見て我が振り直せ」と。

安倍首相に、どこぞの大国と隣国の指導者のようになって欲しくありません。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 14:08Comments(0)ニュース・トッピックス