通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2014年10月29日
ガングリオンの再発について
何かと世界の耳目を集めるかの国の若き指導者、その動静が一月あまり伝えられなかったことから、さまざまな憶測が飛び交っていました。しかし、その後杖を突いてはいるもののにこやかな笑顔で指導と称する視察を再開した様子が報じられ、従前どおり権力を掌握していることが明らかになったようです。
ウエブニュースより
金正恩氏、左足の腫瘍を手術 韓国情報機関が報告
「足根管症候群」とは聞きなれない病名です。足首のくるぶし付近に腫れ物ができて、神経を圧迫し、足先がしびれたり痛みが出たりする病気だそうです。腫れ物というのが少し気になるところです。関節の部位にできることがあるといわれる腫瘤(ガングリオン)であれば、たちの悪いものではないと聞きます。
手術をして神経を圧迫しているガングリオンを除去したのであれば、お若いことでもありますし、それほど心配することもないのではと思います。確かこの方のお爺様にも首筋に大きな瘤(こぶ)がありましたね。最後まで手術はなさらなかったと記憶しています。さすれば、これもこの国が最も大切にする血統の証とも言えそうです。
ただし、太りすぎと頻繁な現地視察のために再発の可能性もあると、あろうことか半島の南に位置する同胞の国の情報機関が心配しているのもお節介といえばお節介な話。(笑!
ガングリオンが出来やすい体質は遺伝するのかどうか知りませんが、少なくともガングリオンは再発しやすいと言いますから、注意が必要ですね。
その一方で若き指導者が足首の手術をしている間にも、50人もの党、軍の幹部が粛清されたと報じられています。韓国ドラマを見たなどの理由だけで銃殺されるケースもあるというのですから、気の弱い私などは縮み上がります。いわゆる"見せしめ"によって、国民が南の情報に接する行為の再発防止を図ろうということなのでしょうか。
ガングリオンの再発は食い止めることができても、北の民が韓流ドラマを見ようという潮流は、いかに強硬な外科手術で一旦は防止できても、直ぐに再発するであろうと俄か医者は診立てています。