★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2014年10月11日

「鉄人」論議



安倍首相が1960年ローマ五輪と64年東京五輪の男子マラソンで2連覇したエチオピアの故アベベ・ビキラ選手の息子と官邸で面会したという話題。  

ウエブトピックスより
首相、アベベ選手の息子と面会

どのような目的ででアベベ選手の息子さんが来日し、首相に会ったのか分かりませんが、息子さんがアベベ選手の大きな写真を首相に手渡しているところが配信されています。

これはアベベ選手が東京オリンピックのゴールのテープを切っているところですね。首相は「当時10歳だった。今でもアベベ選手がさっそうと駆け抜けていくのを覚えている」とおっしゃったそうですが、私もはっきり覚えています。

私は当時私の通う小学校の図書室で、学校に1台だけあったテレビでその瞬間を目にしました。

ゴールを走り抜けた後その場に倒れこむ選手が続出したのに、アベベ選手は平然とクールダウンの体操をし始めるや、取材の記者に「もしもう一度42.195km走れというのなら、今からすぐに走ってもかまわない」といった趣旨の発言をしたのでしたね。

そのアベベ選手から遅れること5分あまり、競技場に姿を現したのは日本の円谷幸吉選手でしたが、ラスト200メートルでイギリスのヒートリー選手に抜かれてしまった。図書室に満ちた子どもたちの声援は、たちまちのうちに悲鳴にも似た絶叫に変わったのでした。

苦痛に顔をゆがめながらゴールするやハタと取れこんで動かなかった円谷選手の姿は、幼い心に感動というより恐怖心すら抱かせるものだった。息も絶え絶えにトラックに横たわる円谷選手。その姿に私は子どもながらにも、何かしら暗い影を感じ取ったのかも知れません。

それから3年後、日本の陸上長距離走のエースは、突如「・・・私は疲れました。もう走れません」と遺書を残し、自らの命を絶ったのでした。


・・・50年前の東京オリンピック。私には、鉄人アベベの姿は、やはり鉄人と言うべきであろう円谷の姿なくしては語ることができません。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 11:16Comments(0)ニュース・トッピックス