通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2014年09月02日
アメリカの暗部 PART2
日本人に好感の持てる国を3つあげよと問えば、まずその中にアメリカ合衆国が入らぬことはないでしょう。自由と民主主義の国という言葉は、戦後教育を受けてきた我々の世代には、まるで一種独特の甘い香りを放っているかのようです。
一方アメリカ人とその社会を見ると、自由と民主主義を徹底標榜するがゆえか、我々日本人の感覚からすれば到底受け入れ難いことでも、平気で行う国でもあるようです。
幼い子どもにまで銃の操作の仕方を教えて当然とすることなど、日本人の感覚からは大きく乖離しているように思われます。正義を守るためには、力を行使して人を傷つけても大きな罪に問われないという風潮を生んでしまっているようにさえ感じられます。
さらにこんなことも人権擁護の精神から、自由と民主主義を標榜する社会は受け入れてしまうようです。
ウエブトピックスより
刑務所のまずい食事に“１千兆円”の巨額訴訟
・・・訴訟大国アメリカならではですな。（笑！
もしこの受刑者の主張が認められて、１千兆円の賠償金支払いの命令判決が下ったら、我も我もと犯罪者が増え続けて収監施設が受刑者で溢れかえってしまうことになりはしないか？
訴訟大国の前に犯罪大国でもあるアメリカ合衆国の各州政府と連邦政府の財政は、たちまち破綻すること確実です。
