通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2014年08月27日
電力の自由化とは・・・?
公共料金といえばまず思い浮かぶのが電気料金。地域地域に電力会社があって、その電力会社が発電した電力をエリアに供給している。そのように理解しているのですが・・・。
ウエブニュースより
東電、ヤマダ電機に越境販売=関西・中部で62店舗に
2016年に電力が完全に自由化されるということは、現在何がしかの規制があって自由に売り買いがなされていないということでしょう。ニュースが報じるように、関西・中部にある事業者が東京電力から電力の供給を受ける契約を交わしたそうですが、東京電力はどうやって東京から大阪、名古屋の契約先に送電するのだろうと思ってしまいます。結局は関西電力、中部電力の配線網を利用して流すということになるのでしょう。
しかし、それは東京電力の発電施設で作られたものでなく、関西電力、中部電力の発電施設で作られた電力ではないのか?さらに東と西で電力の周波数が違うということも、素人の頭を混乱させます。
電力が自由化されれば、我が家は東京電力、お隣は関西電力ってことも発生しうるのだろうか?我が家とお隣は同じ電線でつながっているはずですが、電気に色など着いていませんから(そもそも目に見えないか・・・笑!)、各電力会社はどうやって契約先を選別して、送電できるのか不思議です。
電力会社が自前の施設で発電するまでは簡単に理解できますが、それが配電設備を利用して供給(売電)となると、たちまち頭が混乱して、分からなくなってしまいます。
電力自由化にともなって、発電と送電、そして売電の仕組みがどう変わるというのでしょう?