通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2014年08月09日
「エクストラ・スーパームーン」と大和民族
月が大きく見えたり小さく見えたりすることを経験上知ってはいましたが、そのような現象が起きる理由を科学的に説明されても、いまいちピンと来ませんね。
ウエブトピックスより
日曜夜にエクストラ・スーパームーン
要は月の軌道は楕円軌道であるがため、地球に近づいたり離れたりしているから、遠くにあれば小さく見え、近づけば大きく見えるということなのでしょう。とりわけ今回は月が最も地球に近づいたときと満月になるタイミングが一致するということで、「エクストラ・スーパームーン」と呼ぶのだそうです。
ところでこの「エクストラ・スーパームーン」という外来語、「スーパー」は飛び抜けて優れているさまを表す形容詞、「エクストラ」は他の外来語の上に付いて，余分・外部・極上などの意を表すということですから、日本語にすれば「格別に優れて大きい月」とでも訳すのでしょうか。
「エクストラ・スーパームーン」と英語で言えば、その月明かりの下で肩を寄せ合う男女の姿さえ連想するくらいのロマンチックな響きを持ちますが、「格別に優れて大きい月」などと言ってしまえば、そんな甘い趣も台なしですね。
日本では「満月」「望月」は誰もが知る言葉ですが、その満月が大きいということを表現する言葉はありませんよね。「大月（おおつき）」が「スーパームーン」だなどとは聞いてはいませんし。
奈良・平安の昔よりこれだけ月を愛でることに長けてきた我が大和民族ですが、「スーパームーン」に該当する言葉がないというのは驚きです。
一方「十六夜月（いざよい）」「立待月（たちまち）」などと、月の満ち欠けについては情緒豊かな言葉がたくさんあることを思えば、満月が大きいか小さいかはそれほど我が民族の感性に響かなかった。満ち欠けにこそ趣の極みがあると考えてきたのでしょう。
さて今晩が見ごろという「エクストラ・スーパームーン」ですが、当地では台風11号の影響で空一面厚い雨雲に覆われて、とても望めそうにありません。何と無粋な台風ではありませんか。
しかし、「花に嵐、月に叢雲 」の例えのごとく、それも一興。今宵は雨に打たれて雲の向うに見えぬ「エクストラ・スーパームーン」を望むとしましょうか・・・。
