★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2014年07月09日

国旗を無断で塗り替えていいはずがありません


わが国とは地理的にも歴史的にも最も近い国、お隣の友好国であるはずの韓国。近頃のめっきり冷え込んだ両国の関係はいったいどうしたことだろう?日本人のルーツをさかのぼると、元々日本列島に住み着いていた土着民と半島からの渡来人との混血であるといわれていますが、民族の血脈にこだわるといわれる韓国の人々は、その事実を知らないのだろうか?

日本人なら決してこのような行為を当事者(当事者といってもフィリピンと日本、国ですよ!)にことわりなくすることなどありませんが・・・。日本人には衝撃的すぎると思われる韓国の関係するニュースがフィリピンより報じられています。

ウエブニュースより、
日本支援で建設の比校舎、日の丸が韓国国旗に 台風支援の韓国軍が塗り替える?

1997年度の円借款で建設されたレイテ州パロ市のバラス小学校の校舎の壁面に書かれていた「日比協力」の文言がが、昨年11月に現地を直撃した台風30号の被災地に入った韓国軍の復旧支援部隊が、現地の3市で復旧作業を行い、14の学校の屋根や窓を修理した後、書き換えられていたというニュース。

書き換えられたという文言をアップにした写真からその文言をピックアップすると、


Philippines-Korea Cooperration
IN THE AFTERMATH OF TYPOON YOLANDA

THIS SCHOOL WAS REPARED THROUGH THE COMBINED EFFORTS OF
ARMED FORCES OF THE PILIPPENS AND ・・・


肝心の最後の行が写っていないのですが、おそらく「KOREA」となっているのでしょう。


「台風ヨランダ被災復興 比韓協力の証
この学校はフィリピンと(韓国)陸軍の協力により再建されたものである・・・」

おそらく元々は「この学校は日本からの経済支援により建設されたものである・・・」と書かれていたのでしょうね。


巨大台風により甚大な被害を受けたフィリピンに世界各国から支援の手が差し伸べられたのは記憶に新しいところです。韓国の支援もまったく人道にかなったもので、賞賛される行為に違いありません。

しかし、我々日本人からしてみれば、そこまでやるかという気になってしまいます。復興とはもとあった状態までに戻すという意味合いでしょう。もとあった文言を書き直してどうする。韓国の人道支援を後世に残そうというのなら、フィリピン政府の承諾をとって別の場所に書けばいいだけのことではないか。

フィリピン政府はこのことを知らされていたのだろうか?おそらく台風被害の混乱のうちにうやむやのままこのようなことになったのではないかと想像します。

日本にとって一番の友好国であるはずの韓国よ、どうしたというのだ?もしこれが逆であったら、すなわち太極旗が日章旗に塗り替えられていたとしたら・・・。貴国の国民の対応がどのようなものになるか、あなた方ご自身が一番ご存知のはずですね。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:40Comments(0)ニュース・トッピックス