★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2014年02月23日

権力者のガジェットと国家機密


本日の日経第4面政界欄、「権力者たちのガジェット」と題する記事に、見覚えのある初老の男性がスタンドマイクの前に立っている写真が載っていました。

ガジェットとは、あまり聞きなれない言葉ですが、「気の利いた小物、道具、仕掛け」と注釈が載せてあったので、権力者にどんな小物や小道具が必要なのだろうと思ったわけです。

ウエブ版にはその権力者の写真が載っていますのでご覧下さい。ああ、この方かと思われるでしょう。


なにやら両手を口元に寄せて、しかも左手の小指を立てている。後に指を3本立てて総理を辞めることになった方だけに、このときすでにその片鱗を表していたのでしょうか?(笑!

1998年1月に訪米した当時の竹下首相がワシントンで開いた晩餐会で、「これから日本の国家機密をご披露します」と紹介され舞台に上がったのが、当時外務大臣であったこの方。実は稀にみるハーモニカ演奏の名手であったということです。「駅馬車」「黄色いリボン」「シェーン」といった西部劇の主題歌をメドレーで演奏し、米国側の出席者の心を掴んだそうです。

この権力者の場合、ガジェットとはハーモニカであったというわけ。

小指を立てたハーモニカ演奏でアメリカの要人の心は掴めても、舞妓さんの心は指3本では掴めなかったというのは、皮肉といえば皮肉。このような醜聞こそ国家機密にしたいものです。


さて国家機密といえば、体は重量級でも口は軽いこの方のことも思い出します。この方とは、「大事なときには必ず転ぶ」と言って各方面から非難を浴びている注目の元首相。

この方が首相当時に記者から、「・・・ところで総理、総理の体重は今何キロですか?」と聞かれ、咄嗟に口に出たのが、

「そりゃ~キミ、国家機密だよ」

体つきのわりには軽妙洒脱な受け答え。この応対には座布団は1枚進呈しますがね。

東京五輪組織委員会会長に就任なさったばかりのことでしょ、「大事なときには必ず転ぶ」発言は、それこそご自身にとっても最後の最後、大事なときでもあるわけです。考えてもみてください。重量級のこの方が転ばれた姿を想像するだけでも、おぞましい。国家機密ものです。(爆笑!



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Posted by 酒そば本舗店長 at 09:03Comments(0)ニュース・トッピックス