★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2013年08月17日

潜水艦の名前


お隣の国韓国の最新鋭の潜水艦が進水し、艦名にかって植民地時代の独立運動家の名前が命名されたというニュース。

ウエブニュースより
潜水艦に独立運動家名、韓国で進水式

韓国海軍では潜水艦の名前に、韓国の歴史的英雄の名前をあてがっているようですね。金佐鎮(キムジャジン)将軍は、植民地時代に独立軍を組織し日本軍と戦った抗日運動家だということです。私は不勉強で金佐鎮という人物は知りませんでした。

さてこのたび進水した"金佐鎮"は4番艦で、先に配備されている同形艦に「安重根」と命名された艦があったはずです。「金佐鎮」が英雄ならば、やはり「安重根」も英雄ということなのでしょう。

一方日本の海上自衛隊の潜水艦名には、「おやしお」「みちしお」「まきしお」・・・といったように「しお(潮)」が使われています。日本人らしい繊細な感性溢れる美しい名前ですね。とてもこれが軍艦の名前とは思えません。

あえて韓国流に歴史上の英雄の名前をつけるとすれば、"金佐鎮"なら"北条時宗"か?しかし"安重根"ともなると、相応しい人名が出てきません。そもそもそのような人物などわが国にはいないように思えるのですが、私の不勉強のなせる技でしょうか?

江戸時代末期に起こった生麦事件、薩摩の殿様の行列を遮ったイギリス人を惨殺した薩摩藩士か、明治の中ごろ日本を訪れていたロシアの皇太子に切りつけ重傷を負わせた巡査か、いずれも名前は知りませんので命名できません。


「おやしお」「みちしお」「まきしお」・・・の方が、格段にいいに決まっていますよね。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:58Comments(0)ニュース・トッピックス