通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2013年05月15日
フランス人と英語
楽天は社内での公用語が英語だそうですが、日本に生まれ育った者ならば、意識せずに口をついて出る言葉は日本語に決まっていますよね。さぞかし不便だろうにと思うのは、ビジネス社会の国際化から完全に取り残された者のぼやきでしょうか。
とはいえ、誰だって自分が生まれ育った国の言葉に愛着を持つのは当然のこと。日本語の三十一（みそひと）文字が作り出す美しさは、外国人には分かりますまい。
同様に韓国人はハングル語が、ドイツ人にはドイツ語が、フランス人はフランス語が世界で一番美しい言葉ということになりますね。とりわけお隣の国韓国は、小さい時からの英語教育に熱心な国と聞きますが、フランスの事情は少々違うようです。
仏で「英語で授業」解禁案、議論白熱…大学想定
「仏語使用法」なる法律が定められていたとは、保守的で頑固なお国柄をよく表しているような気がします。当然フランスの学校でも外国語の授業があるはずで、英語やドイツ語、スペイン語を教えているのだと思いますが、授業そのものはフランス語で進められているはず。ビジネスの現場ではとなりの国と陸続きのヨーロッパのこと、英語やドイツ語、フランス語にスペイン語が飛び交うにしても、たとえば楽天のように社内の公用語を英語にするというようなことは、「仏語使用法」に抵触することになるから、出来ないのでしょうね。
まあ、母国語についてはとびきり頑固さをみせるフランス人も、国際語は英語ということを認めざるを得なくなったということでしょうか。しかし、高等教育機関での仏語使用義務を緩和し、英語による授業を事実上解禁しようという動きに、学会で論議をよんでいるというのは、フランスらしいと言えばフランスらしい。
フランス語を大切にしたいというフ自国語への愛着と、国際公用語を使う使わないとは別次元のことのように思うのですがね。
