通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2013年05月09日
「エクサ」ってご存知？
小学生の時の算数の時間で何がいやだったかというと、単位の換算の問題。
「１２５センチメートルは何メートル何センチメートルですか？」とか、「１平方メートルは何平方センチメートルですか？」とか、「５００デシリットルは何リットルですか？」なんていう問題。今考えてもすぐに答えが出てこない。（笑！
私が幼い頭を悩ましていたころは、単位もせいぜいでデシ、センチ、ミリ、大きい方ではキロぐらいのものでしたが、現代の科学技術は格段に進歩して、マイクロだの、ナノだの、大きい方ではメガだの、ギガだのという単位をよく耳にするようになりました。
そして今日「エクサ」という単位をはじめて目にするにいたり、私は今頭の中のゼロの混乱を収束させることが出来ないでいます。
「京」の１００倍 最速スパコン
子どものころから億万長者という言葉は知っていましたが、京はその億の二つ上の単位。・・・もはや１万倍とか１億倍とかあえて言いますまい。私には一つ上の単位、二つ上の単位と言った方が分かりやすい。（笑！
その京の１００倍、すなわち百京が１エクサなんですと。
１秒間に１エクサ（１００京）回計算できるスーパーコンピューターって言われても想像もつきませんが、かろうじて開発費用の１１１０億円なら実態として頭に納めることが出来る数字です。（現物は懐に納めたいですが・・・笑！）
ただ、毎秒１エクサ（１００京）の能力で計算させるには、発電所１つ分にも相当する数十万キロワット以上に及ぶ巨大な消費電力を必要とするということですから、「エクサ」の世界は文字どおり桁外れの世界ということは、なんとなく分かるような気がします。
