通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2013年02月05日
総額表示制度を撤廃せよ！
ウエブニュースより
消費増税、適切な転嫁推進…政府が対策準備室
例によって国は、「対策準備室を立ち上げて、情報を一元的に収集して適切な対応を検討していく」ということだそうですが、国のいう"適切な対応"とは「何もしない」ことだということは、国民の誰もが承知していることです。
消費税を転嫁してもらえないなどのわずらわしい個別の問題については、「公正取引委員会が中心となって対応する」とは、対策準備室はあくまでも司令塔で、公正取引委員会が対応した個別の案件については、司令塔は預かり知らないということにほかなりません。
しかし「中小企業が立場の強い大企業などと取引する際、代金への増税分の上乗せを拒否され、経営が悪化する懸念が指摘されている」とは、素早い情報収集。さすがは対策準備室だこと。
問題は、じゃあ～、どう対応してくれるのか！？
「個別の案件については公正取引委員会に委ねる」で済ませるのが、この国の役所たる所以といえましょうか。面倒なことは他の部署の管轄、対策準備室は何も知りませんというのでしょうか。
そもそも生産・製造から流通・問屋まで消費税が外税で徴収しているものを、小売の段階で内税（総額表示制度）で徴収するというところに無理がある。
総額表示制度導入前に１９８０円で売られていた商品を購入した消費者は、レジで本体価格１９８０円と消費税９９円の合計２０７９円支払っていましたね。総額表示制度が導入されたら、この商品は２０７９円と表示されなければなりませんが、小売の現場では依然として１９８０円のままで販売され続けています。
ということは、同じ商品の本体価格が１８８５円７１銭（1980÷1.05）に値下がりしたということです。大手スーパー・量販店は、勝手に安く売っておきながら儲けは、総額表示制度導入前と同じ利幅を要求しますから、中小の製造メーカー・問屋は取引きを継続していくために、涙を飲んで９５円（1980-1885.71）納入価格を引き下げざるをえないのが現状なのです。
１９８０円で販売していた商品が１８８５円７１銭で売られるということは、物価が4.76％（94.29÷1980）下ったということでもあります。この国のデフレに拍車がかかったのは、総額表示制度が導入された時期と重なることを思い起こしてください。
安倍首相は、デフレ経済からの脱却を目指して2％のインフレ目標を設定するとおっしゃっておられますが、そのようなターゲットを設定せずとも総額表示制度を撤廃するだけで、物価は4.76％上がる（元に戻る）ことになりませんか！？
国庫に金がないというのなら、百歩譲って（涙を飲んで）消費税増税も認めましょう。
しかし、１４年４月に５％から８％に増税される段階で、総額表示制度を撤廃して、従来の外税方式で別途消費税を徴収する方式に戻してくだい。
