★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2013年01月11日

正義を守るはずの銃が・・・。


ウエブニュースより
教室で16歳発砲、級友重傷 米カリフォルニアの高校

銃の乱射事件が相次ぐアメリカで、ようやく銃所持について何らかの規制の検討がされようとしている矢先にまたしても起こったこのような事件、我々日本人からすれば、いかに銃社会とはいえそもそも高校生が学校に散弾銃を簡単に持ち込めるというのが理解できません。

正義を何より重んじるアメリカ社会では、その正義を守って来たのが銃だということなのでしょう。銃の所持を規制するのは、正義を蔑ろにするのに等しいと彼らは考えるのかもしれません。

一方で言論の自由をどこの国より重んじて来たのがアメリカという国でもあります。私は声を大にして言いたいです。正義は銃より言論で守れないものかと。

銃を購入しようとする者の身元調査とか、弾を連射できる銃の販売禁止とか、規制案が検討されているそうですが、クサイ臭いは元から絶たなければダメです。きっぱりと日本並みの規制を実施し、銃に頼る社会から決別すべきです。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 15:47Comments(0)ニュース・トッピックス

2013年01月10日

老兵はいたって元気なようで・・・。


「老兵は死なず、消え去るのみ」という言葉を残して退役したのは、マッカーサー元帥でしたね。

退役後のマッカーサー将軍は、アメリカの軍・政治にどのような影響力を及ぼしたのか、私の知るところではありませんが、日本では国会議員を引退してから妙に張り切るセンセイがいらっしゃるようです。

「間違っている」森氏が自民三役をバッサリ

まあ、かってご自身が束ねたこともある身内を叱責するくらいならいいとしても、我が国とロシアとの領土問題で、「単純に線を引けばこう引くのが一番いい」とおっしゃるのは、ご自身が政治特使として訪ロされるのを意識してのご発言か?



それからこんな方もまだ消え去っても死んでもいらっしゃいませんでした。

鳩山元首相、招かれ訪中へ

招く方も招く方だと思いますがね・・・。招かれて行く方も行く方だと思います。


森さんの方は、百歩譲ってまだ政権与党と意志の疎通があるとすれば、分からぬ発言でもないかも知れませんが、こちらの方はお母様からお小遣いをもらって、どうか静かにお暮らしいただきたいものです。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 14:39Comments(0)ニュース・トッピックス

2013年01月09日

ドジョウの代わりにウナギを与えてみたら動だろう・・・?


かって日本各地の野や田に多く生息していたというトキは、自然界では何を食べていたのだろう?

佐渡のトキ保護センターでは、好物のドジョウなどの小魚のほか馬肉やニンジンなども与えているそうですが、自然に戻ったトキが馬を食べようと思うわけがないし、今やニンジンはハウス栽培がほとんどでしょうから、ニンジン畑に舞い降りてニンジンを掘るということもできるわけがありませんね。

やはり自然界では、田んぼや小川に済むドジョウや小魚、カエルなどの水生動物を捕食するということになるのだと思いますが・・・。

ウエブトピックスより
「偏食」トキ、異常行動…過密飼育でストレス?

ドジョウやコイなどの淡水魚にはビタミンB1を分解する酵素があるそうで、ドジョウばかり好んで食べているとみられる個体に、ビタミン不足とみられる異常行動が多く観察されるということです。

人間で言うところの脚気のような症状に陥るのでしょうか?
まったくトキって手のかかる鳥ですね。(笑!

ビタミンB1を多く含む食べ物を調べてみましたら、豚肉、ウナギ、落花生、大豆、玄米・・・と書かれていました。

そこで少々高くつきますが、1週間に1回ウナギの日を設けて、ドジョウの代わりにウナギを与えてみたらどう?ニンジンや馬肉も食べるのであれば、新潟は米どこらだから、精米したあとのコシヒカリの胚芽をまぶした豚バラ肉というのもいいんじゃないか?(ダメかな?・・・笑!

トキには人間のように脚気などと柔(やわ)なこと言わずに、元気な姿を日本の田野に見せてほしいものです。




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Posted by 酒そば本舗店長 at 15:15Comments(0)ニュース・トッピックス

2013年01月08日

デタラメな英文「DO YOU KYOTO?」を添削しました


ウエブトピックスに変な英語を見つけました。

「DO YOU KYOTO?」京都市民7割が意味知らず

地球温暖化防止に向け、京都市が2008年度から提唱している合言葉なのだそうですが、京都市民の7割がその意味を知らなかったという話題。

私は京都市民ではありませんし、「DO YOU KYOTO?」なるヘンテコな英文、初めて目にしましたから、そもそも意味など知りません。どう見ても英語のように見受けられますから、先ほどより意味を解釈しようとしているのですが、まったく文法を無視したデタラメな文章で意味不明です。京都市民の7割が知らなくて、むしろ幸いといえるかもしれません。


文末に疑問符が書かれているところを見れば、疑問文のようですね。そうであれば文頭の「DO」は助動詞として使われていることになります。そうしたらこの文章には動詞がないことになります。「あなた、京都?」って何のこっちゃ?

文頭の「DO」が動詞だとすれば、英文の決まりでは動詞が文頭にきたら命令文になりますから、「しなさい、あなた、京都?」って、これも何のこっちゃ?

京都市はこんな英文を真剣になって2008年から世界にアピールしているというのですが、世界中の笑いものになりますぞ。


京都議定書を発行した環境宣言都市京都を強くイメージして、「みんなで環境に良いことをしましょう」の意味を持たせたいなら、命令文になりますから、「DO KYOTO !」。環境に良いことをしていますかと問いかける文にしたいのなら、「DO YOU DO KYOTO?」でなければなりません。

日本を代表する国際都市・京都が泣きますぞ!

京都市長、いかに!?



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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:20Comments(0)ニュース・トッピックス

2013年01月07日

「ダイオウグソクムシ」の生き方


さて、そもそも元旦に立てるべき新年の誓いを4日に立てた私としては、見過ごすことの出来ないウエブトピックスが配信されています。

謎深き深海生物「ダイオウグソクムシ」、丸4年間絶食記録更新

深海に生息するダンゴムシの仲間ということだそうですね。
ダンゴムシといえば、庭先で動き回るダンゴムシを突っついて、最高何匹まで丸まった状態にできるかを友達と競い合った少年の日のころを思い出します。

しかし「ダイオウグソクムシ」の写真をアップで見ますと、これはダンゴムシというよりエイリアンと言った方が当たっている。(笑!

体長もかなり大きいですから、こんなのと深海で遭遇したならば、生きた心地がしないと思いますよ。

そもそも「ダイオウグソクムシ」って、どこかで区切って読むのだと思いますが、「ダイ・オウグソクムシ」か、「ダイオウ・グソクムシ」か、「ダイオウ・グソ・クムシ」か、読み方からしてよく分からぬ"ムシ"です。私の感覚では「大王・具足・虫」っていうイメージですが、違いますかね?

さて注目すべきは名前の読み方ではなく、どうして丸4年間も飲まず、食わず(海水は飲んでいるのかもしれない)で生きていられるのかということ。

やはり記事に書かれているように「プランクトンを吸収している」からでしょうか?「深海の時間の流れ」というのも哲学的で、なかなか捨てがたいです。(笑!

俄か海洋生物学者(私のことです)は、水槽の水圧説を提起したいです。水圧が生息している深海の環境に比べて弱いから、食欲が湧かないのじゃないか?


我々ヒトも含めて生物は、食べること、寝ること、自分の遺伝子を残そうとすること、この3つの本能を背負って生きていますよね。「ダイオウグソクムシ」は、食べることには極めて淡白な生き物であることは分かりました。寝ることについては、普段は水槽の中で動かずにじっとしているそうですから、ひょっとしたら日長一日寝ているのでしょうか?

では、3番目の"遺伝子"の方はどうなのでしょうか?こちらの方も食べることと同じように極めて淡白というのであったなら、私はただただ「ダイオウグソクムシ」よ、そういう生き方もあるのかと、ため息混じりにつぶやくしか方法を知りません。


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Posted by 酒そば本舗店長 at 16:01Comments(0)ニュース・トッピックス

2013年01月06日

貴方が経営者なら、メークをしてきた就活男子を採用しますか?


資生堂といえば日本を代表する超優良企業、その名を知らぬ日本人はいないでしょう。その資生堂が"就活男子"に注目しているという話題。

ウエブトピックスより
シューカツ男子に美の指南 化粧品大手や理容業界


2014年春に卒業する大学3年生向けの合同企業説明会に理髪店を模したブースを出し、洗顔や眉の整え方を実演。資生堂の会社説明はせずに、商品のアピールに徹したそうですが、これが日本を代表するという一流企業のすることか!?

「就職したら奇抜な髪形や無精ヒゲは許されない。身だしなみを気にかけるきっかけになれば」と話す広報担当者にも呆れます。

社会人、いや学生であってもしっかりした身だしなみに気を配るのは当たり前のことだろう。

合同企業説明会で自社の会社説明を行わず、男子向けメーク講座をやるなんて、この超優良企業の行く末に一抹の不安を覚えます。

前途有望な人材を求めるのは何も一流企業に限ったことではありませんよね。

言っておきますがね、私とて地方で細々とではありますが事業・商いを営む経営者のはしくれ、女子ではないのですからね、面接にメークを施した"就活男子"がやって来ようものなら、いかに成績がよかろうとも即刻不採用です。

いかが!?資生堂さん。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:29Comments(0)ニュース・トッピックス

2013年01月05日

暖冬から厳冬へ気象の周期が巡るように・・・。


昨日4日の未明から降り続いた雪は、夕方6時過ぎまで降り止むことなく続き、降雪量は今冬最高の60センチ余を記録したようです。明けて今日五日は、昨日の雪が嘘のような晴天で、冬季は北陸地方独特の曇天に覆われて姿を見せぬ立山連邦もこのようにくっきりと見ることができました。こんなことは一冬に一度あるかないかのことです。

冬に立山連邦を見れるのは珍しい


ただ日中お日様が指しているにもかかわらず、気温が上がらずひじょうに寒いのには閉口します。気象台の発表によれば、本日の最低気温マイナス4℃、最高気温4℃ということですが、私の車の温度計は午後2時でマイナス1℃。朝6時にはマイナス8度を指していました。こんなことは今まで経験したことがありませんでしたから、私はてっきり車載温度計が故障しているのだとばかり思っていましたが、

ウエブトピックスによれば、
北海道陸別町、今冬全国最低の氷点下30.2度

と報じていますから、猛烈な寒波に日本列島がすっぽり包まれたということなのでしょう。

ここ数年寒い冬、雪の多い冬が続いていますから、それ以前10数年続いた暖冬、雪の少ない冬から、寒い冬に気象の周期が変わりはじめたのではないかと、俄か気象予報士(私のことです)は、思いを巡らしています。

そういえば子どものころは、たくさん雪が降った。冬の朝起きてすぐ窓の外に広がる雪景色を見るのが楽しみのひとつだった。どうか明日の朝雪が積っていますようにと願って床に着いたものでしたね。


気象の周期が巡るように、私も積雪を心待ちにしていた少年のころに戻れたらいいのですがね・・・。(笑!



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Posted by 酒そば本舗店長 at 16:07Comments(0)ニュース・トッピックス

2013年01月04日

毎年4日に立てる新年の誓い


正月は雑煮を食べて、お節を食べて、お酒も飲まずにはおれないことだし、こたつに足を入れようものなら腰を上げるのも億劫になるのが人情というもの。食っちゃ寝、飲んじゃ寝と、まさに"悦楽"という言葉ともに正月三箇日は夢のように過ぎ去ったのでした。

明けて今日4日、三日間の"悦楽"が顕著に反映された腹回りを情けなくさすっております。(笑!

かくして新年の誓いは、月並みですが毎年「ダイエット」ということになるのですが、今ふとこんな思いが脳裏をよぎりました。

新年の誓いとは、元旦に立てるからこそ新年の誓いといえるのであって、強固な意志も湧くのではないか?4日に立てるから、毎年頓挫するのかも知れないと。(笑!

ウエブトピックスを見れば、肥満は今や世界中で、飢えよりも深刻な健康上の大きな問題と、これは私の自堕落を先刻見越したような記事を配信しているではありませんか。

今や人は、「人生を終える時まで平均14年間を病気や痛みを抱えて過ごしており、(寿命が)延びた分の人生における生活の質は決して高くはない」という報告、・・・身につまされます。


誰か4日に立てても強固な意志が伴うという新年の誓いの立て方、教えてください。。。(大爆笑!



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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:27Comments(0)ニュース・トッピックス

2013年01月03日

はたして景気回復の年となるか・・・?


昔は正月三箇日は家族みんなで過ごすという家庭が多かったと思いますが、最近は正月もまとまった休暇を取れる連休と捉える人が多いようです。正月休みには、旅行やショッピングを楽しむというライフパターンが定着したように見受けられます。大型小売店などは、これを商機ととらえ元旦や二日から営業するのが当たり前となりましたね。

他の店が休んでいるときに稼ぐ、他の店にない商品・サービスを提供する、これもそんな激しい競争のあげくに考え出された商品でしょうか?

外れなしの福引、中身を選べる福袋が人気

5000円で中身を選べる福袋って、はたして福袋といえるの?
1回3000円で3000円以上の景品が必ず当たるって、これも福引っていえます?

商魂たくましい小売店の戦略に消費者が思わず乗せられて、財布の紐をゆるめてしまう。そんな今年の正月風景を見せられたような気のするウエブトピックスでありますが、"経済"という観点からいえば、金が回るということですから、少しは明るいきざしの見えた新しい年のスタートだったのではないかと思ったりもしています。

まずは景気回復を願いたいです。どうか今年一年が良い年でありますように・・・!



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Posted by 酒そば本舗店長 at 15:05Comments(0)ニュース・トッピックス

2013年01月02日

感情はストレートに出すべきか、抑えるべきか・・・。


貴方は感情をストレートに出す方ですか、ぐっとこらえて冷静を装おう方ですか?

貴方がどちらのタイプかは別として、見た目カッコいいと思われるのは、ストレート派でしょうか、冷静派でしょうか?

私は冷静派がずっとカッコいいと思っていました。「角が取れて丸くなる」と先人の言葉にあるように、穏やかなで円熟した人柄が理想と思っていましたが。。。

ウエブトピックスより
怒りっぽい人の方が長生き?感情は表に出すほうが健康的

「顔で笑って、腹で泣く」、いつも辛い男に甘んじて生きて来たのは、フーテンの寅さんでしたね。もし寅さんが実在の人物なら、さぞかし早死したのではないかと思われる研究結果です。

昨年暮れに亡くなられた将棋の米長永世棋聖は、自ら「さわやか流」と称する一方で、不利な局面になっても相手に容易に決め手を与えない粘着質な指しまわしは、「泥沼流」とも呼ばれていました。

この「さわやか流」と「泥沼流」について、自身生前にこのような主旨のことをおっしゃておられたのをテレビで聞いたことがあります。

「ボクは本来の性は陰湿で、ものごとにいつまでもネチネチとこだわり続ける"泥沼"タイプといえるかもしれません。ボク自身それがいやで、うわべは明るくて朗らかで"さわやか"を装っているんです」と。

米長さんの69歳の生涯は、現代では決して長生きとは言えないでしょうから、もしかしたら「泥沼流」をおし隠してきた「さわやか流」の生き方に、その原因があったといえるかも知れませんね。

でも米長さんのことです。たとえ早死にしようとも、「さわやか流」の一生を通したいとおっしゃったはずですし、そのとおり実践されましたね。

男というもの辛いもの、寅さんだってきっとこう言うはずです。
「それを言ちゃ~、おしめえ~よ」と。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 15:39Comments(0)ニュース・トッピックス

2013年01月01日

ぜんざいも雑煮のうち・・・?


新しい年2013年を迎えました。当地北陸富山は大晦日の夕刻より降り出した雪が、年が明けてからも断続的に降り続き、雪に覆われた正月となりました。

さて日本人が正月に食べるものと言えば、雑煮とお節。日本の正月に切っても切れないのが雑煮ですが、地方地方によっていろいろな雑煮があるのは皆さんよくご存知でしょう。

ウエブトピックスで、鳥取県の雑煮が紹介されていましたが、これは雑煮というよりも"ぜんざい"だと思うのですが、いかが?

鳥取県民が正月に食べるお雑煮がスゴい

当地でも鳥取県民が元旦に食べるという"雑煮"と同じものを確かに食べますが、松の内が過ぎてからのことが多いと思います。鏡割りが11日(これも地方によって違うか?)ですから、お下がりの鏡餅を割ってお汁粉にするのです。これを当地では、"ぜんざい"と呼んでいますが・・・。

鳥取県民は、鏡開きに食べる"ぜんざい"のことを何んと呼ぶのだろうか?


ところで私が今朝食べた雑煮は、餅は角餅、だしはかつおと昆布でとった醤油のすまし汁、具は鶏肉、ニンジン、シイタケ、蒲鉾、ミツバ。餅は火でよく焼いてから煮込んだ方が表面がパリッと香ばしくて好きです。


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