通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2012年12月04日
ロケットとミサイルＰＡＲＴ2
さて過日衛星ロケットと弾道ミサイルの違いについて考えてみたのでしたが、似たようなものを半島の南の国が打ち上げようとして、打ち上げ直前に不具合が見つかり中止しても「また中止したのか・・・」くらいの反応なのに、北の国が発射しようとすれば、国際世論がこぞって自制を求める。やはり北はミサイル、南はロケットだからなのでしょうか？
（・・・今気づいたのですが、ミサイルの場合は「発射」、ロケットの場合は「打ち上げ」というように言葉を使い分けるようですね？）
我が国が不測の事態に備えてミサイル防衛システムを準備するというのは、北の打ち上げに支障が生し予定の軌道にのせることができないという事態が発生した時、我が国領土に落下してくるミサイル本体またはその一部を打ち落とそうという意図からなのでしょうか？
予測不可能な狂った軌道を飛ぶ物体を我が国のミサイル防衛システムは、ほんとうに的確に捉えることができるものなのでしょうか？
折りしも日本では、トンネルの天井に設置されたコンクリートパネルが落下し、通行中の車が巻き込まれて9名の尊い命が失われるという痛ましい事故が起きたばかりのことです。3～4ｍ上からコンクリートの塊が落ちて来てさえ車がペシャンコにつぶれてしまうくらいですから、空からトン単位の鉄の塊が落ちてきたとしたら・・・。
高校の時に習った物理を思い出して次のような計算をしてみました。
上空1万メートルから１トンの鉄の塊を自由落下させたとしたら、そのエネルギーＥは、
Ｅ＝ｍｇｈ
ｍ＝１ﾄﾝ、ｇ＝9.8ｍ/sec/sec（重力加速度）、ｈ＝10000ﾒｰﾄﾙ を代入すると
Ｅ＝1000ｋｇ×9.8ｍ/sec/sec×10000ﾒｰﾄﾙ＝98000KJ(ｷﾛｼﾞｭｰﾙ)
これでは、よく分からないので、熱の仕事当量 1CAL=4.18Ｊで換算すると
Ｅ＝98000KJ÷4.18CAL/J＝23445KCAL
水1ｇを1℃上昇させる時に使われるエネルギーが1CALだから、0℃の水234ｋｇを一瞬で沸騰させるエネルギーということになります。
これを杞憂と笑うことができればいいのですが・・・。
