通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2012年12月01日
政権放送の時間はだいじょうぶか・・・？
2012年も最後の月12月を迎えました。折から衆議院の解散を受けて、永田町の先生方が地元へ戻って、これから文字どおり走り回ることを余儀なくされることになった師走の初日は、当地富山ではあいにくどんよりとした厚い雲に覆われ、冷たいみぞれ混じりの雨模様となりました。何やらこの国の将来を暗示しているようで、いっこうに心は晴れません。
その衆院選が4日に公示されるのを前に、昨日与野党１１党首による討論会が行われたとニュースは報じています。
・・・11党首！？
イギリスやアメリカの2大政党制をならって、我が国も選挙制度改革（とやら）を行い、小選挙区制を導入したのではなかったのか？
それがどうしてこんなことになるのか私にはよく理解できませんし、どの党とどの党の主張がどの分野で同じで、どの分野でどうちがうのか、各党首のおっしゃっておられることに耳を傾けても、聞けば聞くほどいっそう混乱するばかりです。
「船頭多くて船山に上がる」とは、けだし先人の教えるところですが、11人の船頭の様子を窺うと、ただたださおを振り回すばかり。さお先で肝心の水底を探る素振りも見せようともしないのは、実に困ったことです。
ところで今回の選挙でも、ＮＨＫは各政党の政見放送を行うことになるのでしょうかね。政見放送の時間を1党10分としたら、2時間余りもかかることになります。これに小選挙区に立候補する候補の時間も考えると、立候補者の多い選挙区では、3時間も4時間も政見放送を流さなければならなくなってしまう勘定です。
・・・ただでさえ低い視聴率が、なおのこと下ってしまうことになりはしないかと、船頭の頭数を読みながら、要らぬ心配までしてしまう始末です。
