通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2012年09月25日
1〔天文単位〕という長さ
ウエブニュースより、天文学で用いられる距離の単位「天文単位（Astronomical Unit、AU）」が新しく定められたという話題。
「1天文単位は1億4959万7870.7キロ」、国際天文学連合が新数値
私などに言わせれば、宇宙に散らばる天体の距離など、たとえどんな星の間の距離であろうとも「はるか彼方」で済むと思うのですが、天文学者の間ではそうもいかないのかもしれません。そこで地球と太陽の間の距離を1〔天文単位〕（今後ＡＵと表記します）としたのは、素人から見ても合理的であると思われますね。
今までの距離に誤差が3ｍあったとかで、このたび決定された天文単位の長さは1億4959万7870.7キロメートル。
光が伝播する速度は、おおよそ３０万Ｋｍ／秒、太陽の光が地球に到達するまで８分２０秒あまりと教わってきましたが、1ＡＵが1億4959万7870.7Ｋｍと決まったからには、これを使って太陽の光の伝わる時間を検証してみたいと思います。
光の速度を詳しく調べてみると、これが 299,792,485 m/s とありますから、
1億4959万7870.7Ｋｍ × 1000 ÷ 299,792,485 m/s = 499.00 秒 = 8分19秒
ぴったり合致しますね。（合わない方がおかしいのですが・・・笑！）
光でさえ8分19秒かかるという1ＡＵ、己の歩幅と比べればとてつもなく長い距離に違いありませんが、そこに我々の命の源、太陽が輝いていると思えば、近いような気もしてきます。
ところが宇宙の果てしなさといったら、そんなもんじゃない。我々がよく耳にする1光年という単位。これは光が1年かかって進む距離ということですから、1AUに499秒必要なのと比較すると
365日 × 24時間 × 60分 × 60秒 ÷ 499秒 = 63,198 倍
1光年は63,198ＡＵという計算になります。
二十億光年の孤独に思わずくしゃみをしたのは、谷川俊太郎でしたね。
いくら同じ距離だとはいっても、「20億の6万3千198倍ＡＵ」の孤独では、数字が長くて原稿用紙に書ききれませんから、詩にはとてもなりませんでしょう。
・・・くしゃみどころかしゃっくりが止めどもなく出てきそうです。
