通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2012年09月13日
民主主義と報道
急速な経済発展を遂げ、名実ともに大国となったお隣の国、中国。
その国の最高権力の座につくといわれている人の動静がしばらく不明で、そのことを伝えようとした海外のニュースを中国政府が遮断したとあれば、ますますその権力者の消息が気になるというもの。
ウエブニュースより
ＮＨＫの習氏情報報道を遮断 中国
怪我をした、交通事故にあった、いや心臓発作だと憶測が飛び交っているようですが、折りしもつい先ごろ重慶市で、党中央の要職へ昇ることが確実とされたトップが汚職スキャンダルで突然解任されるという事件があったばかりですから、この国を支配する党の権力抗争の渦に飲み込まれるようなことがなければよいがと心配されます。
この一党独裁の大国は、永遠に"民主主義"という言葉の根づかない国かも知れないと思ったことでした。
一方我が国に目を転ずると、こちらは"民主主義"という言葉の大好きな国。何しろ政権与党は民主党だし、戦後長く政権を担当してきた党が自由民主党ですからね。
こちらでも次の指導者を巡ってまさしく"民主的"な選挙が行われようとしていますが、どちらの党でも虚虚実実の駆け引きがあるようです。特に今度選挙があったら政権与党に返り咲き、そのまま首相になれるかもしれないという現野党の総裁選、現職総裁を無理やり引きずり下ろしたあげくに、我こそはという候補者の乱立、目を覆いたくなるほどです。
ここはお隣の大国を真似て、たとえば「石原幹事長の動静がここ数日不明です」とか、「立候補を表明したばかりの安陪元首相が、また体調不良を訴えて都内の病院に入院の模様」とか、そんなゴシップが舞ったりすれば、痛快なんですがね。
言っておきますが、我が国は"民主国家"です。お隣の大国とは違います。絶対に報道が遮断されることはありませんから・・・。（爆笑！
