通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!
お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!
■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2012年08月11日
蚯蚓(ミミズ)鳴く
夏祭りの売れ残った金魚をもらったはいいけど、処分にこまりプールに放した中学生。これほど大騒ぎになるとは思っていなかったと言っているらしいですが、その中学生もミミズ1万匹が駐車場で死んでいたというミステリーには、驚くに違いありません。
ウエブトピックスより
駐車場にミミズ1万匹 小松、干からびる
夏祭りでミミズを売っていたわけでもないし(笑!)、ミミズの養殖業者のトラックの荷台から誤ってこぼれ落ちたのではと思うほどの数ですよね。
真相は、駐車場に隣接する緑地の水分が猛暑で激減し、水を求めてミミズが地上に這い出てきて、駐車場のアスファルトの上であえない最後をとげることになったということらしいのですが、そんなに緑地の地中にミミズがいるものですかね?ミミズが多くいる土は肥えているとは聞きますが・・・。
いわば死中に活を求めたミミズでしたが、まさか緑地の隣が灼熱のアスファルトだったとは、文字どおりの致命的な誤算でした。
ミミズとて生き物、あまりに可哀そうですから、緑地にちょっと水を撒いてやったらどうだろう?そうしたらミミズは泣いて喜ばないにしても、ひょっとすると鳴いて喜ぶかも知れません。
どうしてミミズが鳴くのだと思われた方、ごもっともですが、俳句の世界では、ミミズが鳴くということをご存知か?
かって日経に連載されていた「歌の動物記」で、鳴かないものが鳴く三大季語について知りました。「蚯蚓(ミミズ)鳴く」は、秋の季語の一つなのでした。
「田螺(タニシ)鳴く」は春の季語、同じく「亀鳴く」も春の季語。「蚯蚓(ミミズ)鳴く」なら秋の季語。鳴かないものが鳴く三大季語なのだそうです。
蚯蚓鳴く時まで待てず干からびぬ
・・・これじゃ、秋の季語を使って盛夏の事象を詠んでいますから、俳句になっていませんね。(笑!
2012年08月10日
最強のアスリートとは・・・。
父親が「何やってんだ、この野郎」と叫べば、娘が「悔しい。まだレスリングシューズを脱ぎたくない気持ちがある」と言ったというこの親子、これが最後のチャンスとロンドンにかけてきた浜口京子選手の胸の内を思うと、ほんとうに残念です。
ウエブニュースより、
アニマルさん絶叫「何やってんだ、この野郎」
リオを目指してレスリングを続けるのは、年齢的にみても並大抵のことではないのは、素人がみてもすぐに分かりそうなもの。誰よりもその苦しさ・辛さを知っているのは浜口選手自身でしょうから、納得のいく試合をして完全燃焼してリングを去りたいという強い思いがそう言わせたのでしょう。
ならばまた4年間、お父さんと夢を求めてタッグを組もうというのですね。
うわ~すごい! 頑張れ、浜口!
・・・それから、お父さんの方は、もう少し静かに!(笑!
(まったく傍から見ていても羨ましい限りの親子ですね。)
浜口京子こそ最強のアスリートと言いたいです。
2012年08月09日
旅先での慌しい昼食に選んだざるうどん
昨日のお昼に食べたざるうどん
昨日所用でさいたま市へ参りました。当地富山より北陸線の特急はくたか号で、ほくほく線の越後湯沢駅で上越新幹線MAXときに乗り継ぎ、大宮へ着いたのが午後1時。JR大宮駅西口に隣接する商業ビル3階の飲食街に立ち寄ったのですが、どこも空き席待ちのお客さんの長蛇の列。
タイミングよくカウンター席が一席空いたというので、二人連れ・三人連れの待ち客を飛び越して店内に入ることができました。豚肉料理の専門店、豚カツやカツ丼、しょうが焼き定食などがメインメニューの中に、見つけたのがこのざるうどんセット。ざるうどんに小盛りの塩焼き豚丼、それにサラダがついて、税込み980円。
埼玉県は上質の国産小麦が栽培されていますから、地粉のうどんが食べれるかなと期待したのですが、うどんの専門店ではないので、そこまでは無理だったのかも知れません。冷凍麺でしたが、しっかりと噛み応えのあるうどんでした。
次から次へ入ってくる客にせかされるように、うどんと丼をかき込み、気づけば15分足らずで店を出てしまっていたのでした。今思えば全くのお店思いの優良客を演じた、旅先での慌しい昼食に選んだざるうどんということになりましょうか・・・?
2012年08月08日
金メダルの重みPART2
熱戦が繰り広げられているロンドンオリンピック、いよいよ後半戦に突入しました。
これまでを振り返って、とかく取りざたされるメダルの獲得数。獲得したメダル数こそ多いものの、金メダルが2個とは、少々寂しい気がしないでもありません。しかし、競泳最終日に行われた男女400メートルメドレーリレー決勝、これまで何度も繰り返し放映されていますね。私も同じ映像を四度も五度も見て、そのたびに感動に打ち振るえています。(笑!
銀メダルでもいいじゃないか、銅メダルでもいいじゃないか、選手は立派に泳ぎきった。これは金メダル以上に値すると、私なんぞはつい熱くなるのですが、内輪に言わせるとさすがに厳しいですね。
「銀メダルは10個取っても金メダル1個にかなわない」
これを最後に退任する競泳日本の平井伯昌(のりまさ)ヘッドコーチの弁、皆さんはいかがお聞きになりますか?
コーチとしてのご自身の責任も含めてのご発言とみえますが、4年後のリオに向けてもう一度新たな目標を持って、取り組んでもらいたいというコーチとしての最後の激励の言葉だとすれば、これはこれで立派なご発言といえましょう。
富士山が日本一高い山だということは誰でも知っていることですが、では2番目に高い山はと聞かれると、答えられる人はなかなかいないでしょう。富士山が琵琶湖に変っても、エベレストに変っても同じことがいえますね。
金メダルを目指して血の滲むような努力をしてきた選手にとって、それ以外の色のメダルは考えられないというのは、男子体操のエース内村選手が団体銀メダルという結果について感想を聞かれ、「2位でも4位でもボクにとっては大差ありません」とうなだれたのをみても分かりますね。すなわち山は富士山、湖なら琵琶湖しかありないということなのでしょう。
そう考えてくると、全力を尽した結果が銀であれ銅であれ、たとえメダルが獲れなくてもいいではないか、ベストを出し切って立派に戦った選手を心から讃えようなどと決まりきったように言うのは、何も知らない傍観者のきれいごとにすぎないのかもしれません。
「銀メダルは10個取っても金メダル1個にかなわない」
当事者の発言であるだけに、心を抉るものがあるような気がします。
2012年08月07日
金魚すくいは縁日の屋台ときまったもの・・・。
夏祭りの縁日に付きものといえば、金魚すくい。どなたも一度は経験されたことがあるでしょう。
埼玉県狭山市の夏祭りは、今年は人出が多くなかったと思われます。
ウエブトピックスより
中学校プールに金魚500匹、夏祭り売れ残り?
売れ残った金魚高々500匹、一匹10gだとしても5キロじゃないか。処分するのにそれほど費用もかからないのじゃないかと思うのですがね。観賞用の大型熱帯魚のエサにだってできますから、観賞魚のペット屋さんに持ち込めば、何がしかのお金になったのにと思います。
生き物を殺すのが忍びなかったというのなら、わざわざプールに忍びこんで金魚を放すより、川に放した方が問題も起きなくてよかったのにと思うのですが、まさか犯人は学校の子どもたちにプールで金魚すくいをさせようと思ったんじゃないでしょうね。(笑!
やはり金魚すくいは、縁日の夜店で浴衣の袖をたくし上げたりして、やりたいものですよね。裸になって金魚といっしょに泳ぎながらって、さまになりませんよね。(爆笑!
2012年08月06日
晴れ舞台でラジコンカー活躍
熱戦が繰り広げられているロンドンオリンピック、競技とは無関係ではありますが、おもしろい物が活躍しているのに気づきました。テレビで陸上女子円盤投げの競技を見ているとき、たまたま画面に写っていました。
円盤が落下する付近のフィールドの外にあった小さな箱のような物体が、突然勢いよくツーと動き出したのです。一瞬のことだったので初めは何が動いたのか分かりませんでしたが、2回目に見たときはかなり長い時間写っていたので、それがどうもラジコンカーであるらしいということが視認できました。
よりによって選手が真剣に競技をしているオリンピック会場で、ラジコンカーを動かして遊んでいていいのかと思ったのですが、結果を先に言えば、これが動かしていて良かったのです。決して遊んでいるわけではなかったのです。
ウエブで調べて見たら、このラジコンカーが大活躍ということでした。
MINIのラジコンカー登場…ロンドン五輪 陸上競技の運営をサポート
言われてみれば、コロンブスの卵。
そうするとロンドン以前、北京やアテネでは、選手が投げた円盤やハンマーを競技運営役員が人力で運んでいたということですね。なるほど投てきの都度、70メートルも80メートルも人間が運んでいたのでは時間がかかる。
何ごともスマートで粋であることを第一とするイギリスらしいグッドアイデアに、あっぱれ!拍手喝采を送ります。
2012年08月05日
究極の具なしラーメン
今日の昼食、究極の具なしラーメン!
チャーシューもなし、メンマもなし。ネギさえも省略しました。
・・・ワイルドだろ~?(笑!
ちなみにスープだけはこだわりのブラックラーメンスープ。粗挽きの黒コショウをたっぷり振りかけて食べました。
こういうラーメンの味わい方もたまにはいいかも。よかったら、ぜひお試しあれ。
2012年08月04日
「お剃刀の儀」
なんとかわいいお坊さんたちでしょう!
ウエブトピックスより
くりくり頭、初々しく 東本願寺で得度式
当地北陸富山は真宗王国、10軒のうち7軒は浄土真宗を信奉しているといっても過言ではないでしょう。かく言う私も浄土真宗大谷派の門徒の一人です。親鸞聖人を開祖とする浄土真宗は、その後大谷派と本願時派に別れましたが、私たちはこれをお東(大谷派)、お西(本願時派)と尊敬の念を持って呼んでいます。
真宗のお葬式では、葬儀の勤行が始まる前に「お剃刀の儀」という儀式が執り行われることがあります。導師が棺の前て剃刀を二度三度動かした後、経を唱えて儀式は終了となります。時間にして5分あまりのこの儀式は、亡くなられた方が生前に得度を受けていなかった場合に執り行われるものです。
得度を受けお坊さんになり、御仏の教えに帰依することによって、極楽浄土に参ることができるという考えによるものなのでしょう。真宗を信奉する者は、生前であれ死後であれ、必ず得度を受けることになりますね。
昔はお葬式の前に「お剃刀の儀」が行われることはあまり見かけなかったように思うのですが、最近になってよく見かけるというのは、生前に得度を受ける信者が少なくなったということなのでしょう。
何を隠そうこの私も、未だに得度を受けていませんので、このままでは極楽往生のかなわぬ身です。(笑!
いずれは生前のうちに得度の許しをいただき、最後の最後に暗路に迷うことのないようにしたいものだと願っています。(何んとあさましい限りの不信心さよと、恥じ入るばかりですが・・・。)
できるものなら、このようなかわいいお坊さんたちといっしょに、このごま塩頭をすり下ろし、無邪気な心に戻って教えを乞いたいものだと思うのです。
2012年08月03日
オリンピックと宗教
オリンピック男子サッカー、予選で優勝候補とよばれたスペインを破って予選組を1位で勝ち上がった日本の準々決勝の対戦相手国が、イスラム教徒の国だということでいらぬ物議を呼んでいるという話題。
ラマダン中のエジプト選手、日本戦当日は飲食?
イスラム教で日の出から日没まで飲食を断たなければならないラマダン(断食月)の期間に、試合が組まれているとのことで、エジプト選手は宗教の戒律を重んじるか、オリンピックに全力を尽すかの二者択一を迫られているということです。
同じイスラム教でも宗派により違いがあるのでしょうが、戒律に厳格な宗派では、ラマダン期間中は日中自分の唾液を飲み込むのさえためらうそうですから、戒律を守るということになれば、水分や栄養分の補給なしにサッカーの試合をすることになりますから、結果はどうなるか明らかですね。選手の生命にもかかわってくることだけに、選手の自主的な判断に任せるというようなことで済まされていいような問題ではないような気がします。
バドミントンダブルスの試合で、無気力試合を行った4組のチームが、オリンピック精神に反するということで、失格の裁定が下されたばかりのことでもあり、話はさらに複雑になってきますね。
ラマダン開けに試合を伸ばすというようなことは、運営上許されることではないにしても、せめて試合開催時間を日没後3~4時間遅らせて行うという配慮があってもいいのではないかと思ったりします。
そうすれば、日没後ということで軽い食事も口にできるでしょうし、試合中水分補給もできますよね。
しかし、そのようなことをすれば、今度はキリスト教圏の国から異議が出されるかも知れません。そもそも開催国が敬虔なカトリックの国ですからね。
オリンピックと宗教、今さらながら難しい問題と言えましょう。
2012年08月02日
金メダルの重み
連日熱戦が繰り広げられているロンドンオリンピック、やはり男子体操の内村航平選手のことに触れずばならないでしょう。
内村、雪辱の金メダル!「夢かと思った」
男子団体予選・決勝の内村を縛っていたものは何か?プレッシャーの一言では済ましてしまうのは簡単でしょうが、本人にしか分からないものなのでしょう。テレビに写る内村選手の顔が心なしか青白く、頬もこけて幾分痩せたように見受けられたものの、たとえサルが木から落ちることがあっても、内村がバーから落ちることはないと思い込んで競技を見ている私なんぞには、試合に臨む選手の心情を理解することなど出来ようがありませんね。
金メダル獲得後コメントを求められて、「体操は"才能"ではないと思います。体操は"努力"のスポーツだと思います」といった主旨の発言をしていたのをテレビで見ましたが、これが唯一彼の過剰な期待に対する反抗の言葉だったように聞こえました。
「金メダルが獲れて当たり前のようなこと言うな!みんな金メダルを獲るのに血の滲むような努力をしているんだ」
きっとこう言いたかったんでしょうね。
何はさておき、先ずは個人総合金メダル獲得おめでとう!
2012年08月01日
衛生的道頓堀ダイブの奨め
大阪ミナミの道頓堀といえば、知らぬ人はいないでしょう。
その道頓堀川の中に全長800メートルのプールを建設して、大阪の新名所にしようという計画が発表されたというニュース。
道頓堀川に800mプール…基本計画発表
道頓堀川といえば、決して水質のきれいな川ではなかったですよね。その川の中に布製のシートで囲いを作り、上水道を満たしてプールにするということだそうですが、川の水が滲みこんで来るようなことはないのでしょうか?
日本橋から深里橋の間に設置し、遊歩道を「プールサイド」とする計画だそうですが、そうすると道頓堀にかかった橋の上や、ビルの窓からプールが見下ろせることになりますね。要らぬ心配とお叱りを受けそうですが、土地柄が土地柄だけに橋の上から飛び込む輩が出はしませんか?
阪神タイガースが優勝した時、興奮したファンが次々に道頓堀へ飛び込む騒ぎがあったのは、星野監督の時だったでしょうか?KFCのカーネル・サンダース人形を主砲バースに見立てて胴上げして、川に投げ込んでしまったこともありましたね。このときは吉田監督の時でしたか?
今年はどうみても道頓堀ダイブの心配はなさそうですがね・・・。(笑!
何を隠そうかく言う私は、大のジャイアンツファンなのですよ。(再び、笑!
道頓堀完成400周年にあたり、「大阪都」移行を目指す15年の開業を目標とするとのことですので、3年後のペナント優勝の行方が今から心配されます。
めでたく優勝の暁には、阪神ファンは全員きれいなプールに飛び込むようにしましょう!(大爆笑!