★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2012年07月29日

「将棋名人血風録」がおもしろい!


趣味を一つあげろと言われれば、将棋と答えたい。
ゲームとしての将棋は駒の動かし方やルールを知っている程度、棋力は自玉の頭に金を置かれて初めて自玉が詰んでいることに気づくという桁外れな実力の持ち主。「頭金流」と自称しています。(笑!

私が強く惹かれるのは、専門棋士の人となりや言動。勝負にまつわる“事件”や“伝説”。そのいづれもが、棋士を目指したる者ならば必ず心に描くという「名人」の称号のなせるものだというのですから、その将棋「名人」とはいかなるものなのか?

将棋名人戦が実力制に移行されてより名人位に就いたことのある棋士は、現在生存しておられる方で8名。その中で70歳を過ぎても現役棋士を続けておられる元名人加藤一二三さんが、このほど、「将棋名人」が誕生して400年にあたり「将棋名人血風禄」を書かれたと知りました。

これは即購入の一手というものでしょう。

【送料無料】将棋名人血風録 [ 加藤一二三 ]

【送料無料】将棋名人血風録 [ 加藤一二三 ]価格:780円(税込、送料別)



将棋ファンならずとも、将棋名人の血のかよった人間味溢れる人となりが味わえて、夢中で読み進めてしまうこと間違いありません。

ちなみに冒頭にあげた「頭金流」については、当ブログサイドページ自由欄 ◆酒そばよもやま話◆ にある「そばの食べ方」のPART3にも詳しく書いてありますのでご一読ください。



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Posted by 酒そば本舗店長 at 13:51Comments(0)