通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2012年07月27日
バッテイングセンターの魅力に取りつかれた男
本日の日経最終面文化欄、フリーライターの吉岡雅史さんの投稿がおもしろい。
なんと吉岡さん、国内外のバッティングセンター８００箇所以上を訪れ、バットを振るって来たというのです。日本だけではすまず、現在アメリカのバッティングセンターを制覇中ということですから、まったく恐れ入りますね。
１９９６年より全国行脚をスタートし、９８年の２月２８日千葉県佐倉市の店で全国制覇を達成したということです。ちなみに２月２８日は長嶋茂雄さんの誕生日だということですから、吉岡さんもご多分にもれず"ミスター"のファンなんだな・・・。（永遠の長嶋ファンを自認する私でさえも、ミスターの誕生日は知りませんでしたよ。）
ところで私が住む片田舎の町でさえ、私の知る限り３軒のバッティングセンターがありますよ。私はこのうちの１軒にだけ入店したことがありますが、そこそこバットに球は当たったものの、翌日から１週間筋肉痛に悩まされました。私の打席の隣で、大振りをしていた人が吉岡さんだったのかもしれませんね。（笑！
吉岡さんは、２３０キロの速球を繰り出すマシンのある店や、ホームランを打つと１０００円貰える店、同じくホームランを打つと王貞治さんがホームランを打ったときのラジオ実況が流れる店など、北は北海道名寄市から南は沖縄の石垣島まで７７６店でバットを振って来た方だから、筋肉痛というようなことはないですよね。
しかし、紙面に掲載されているアメリカニューヨーク州のバッティングセンターでバットを構えている吉岡さんの写真を見る限り、私らと変らない素人っぽい構えに見えますがね・・・。（吉岡さん、ゴメンナサイ！・・・笑！）
お金も時間も体力もかかると吉岡さんご自身おっしゃっておられますが、私なんぞはその３つとも全てがネックになってとてもできるものではありません。そんな我らが中年族の希望の星、吉岡雅史さんには、ぜひ頑張っていただいてアメリカ５０州も全制覇してもらいたいものです。
フレ～（文字どおり、振れ）、フレ～（振れ）、吉岡！
吉岡雅史さんに拍手喝采を送りたいと思います。
