通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2011年12月18日
当世おさい銭事情
「来年の初詣、おさい銭はいくら？」
昨日のＮＩＫＫＥＩプラス1に、「当世ふところ事情」という興味ある記事が載っていました。
調査結果を上位から並べるとと、100円以上500円未満が23％、10円以上50円未満が22％、50円以上100円未満が21％と、ほぼ横並び。500円未満が66％ということになりますから、3人に2人はＭＡＸ500円ということになります。
・・・意外に堅実だな、っていうかケチだな。（笑！
やはり世の中は不景気ということでしょうか？でも不景気ならなおのこと、今年こそはいい年になりますようにとパッと奮発した方が、願い事が叶うんじゃないかと思うのですがね。
「千円札のつもりが一万円札を入れてしまった」とか、「おみくじが凶だったので、もう一度ひいた。また凶だった。その次も凶だった」と、新年早々悪いことづくめというスタートの人もいれば、「参拝から帰宅後、コートのフードに誤って入っていたコインを見つけた」というラッキー（？）な人のコメントも紹介されていて、笑いを誘います。
さて自分はどうかと考えると、200～300円ということになりますかね。一度小銭入れに10円玉と1円玉しかなくて、千円札入れようかどうしようかとずいぶん思い悩んだあげく、24円入れたことありました。
正月早々思い悩んだだけあって、その年は思い悩むことの多い一年を過ごすことになってしまった年もあったような気もします。（笑！
ただ何を願うかと問われれば、200~300円程度のおさい銭で、あれやこれや神様を煩わせるのも気がひけますので、願掛けなんぞはしません。二礼二拍手一礼して、さっと神前を下がることにしています。
・・・ちょっとカッコ良くありません？
