通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2011年10月04日
こんな増税なら大歓迎！
ウエブニュースより
デンマーク、世界初の「脂肪税」導入 平均寿命延ばす！！
デンマークは北欧の国だけに冬はかなり寒いですから、体に脂肪を蓄えた方が暮らしやすいということもあるのでしょうか？年輩の人は結構肉付きがいいようです。
動物性脂肪に多く含まれる「飽和脂肪酸」が体に悪いからと、一定以上含む食品に税金をかけるというのは、どこかの国のように税収が足りないからというのではないようです。しかし動物性脂肪ばかり目の仇のように言うのは、食物はバランスよく摂ることで人体の健康が維持できるという基本を忘れた軽挙と後ろ指をさされそうです。
それでもまぁ、国民の健康のためという大儀は分からぬでもありません。なにしろ健康のためでなく税収が足りないから、タバコ税を増税しようという国さえあるのですから・・・。
私に言わせれば、国民の健康のためというのなら、それこそ北欧の国に倣ってもっと前からたばこの税率を高くしておくべきではなかったか。それを今になってこのタイミングで健康のためにと言われても、愛煙家は納得しないでしょう。
私は喫煙の習慣はありませんが、次のようなウエブニュースが同時に報じられているのを見るにつけ、今回は増税の負担を強いられる弱者の一人として、愛煙家のかたを持ちたいです。
野田内閣 ６閣僚ら資金パーティー 「自粛」骨抜きに
大臣、副大臣、政務官は、大規模パーティーの自粛が「大臣規範」で求められているということも知りませんでしたが、どのみち守られない、守ろうともしない「大臣規範」なら、ずっと知らないままでいたかったです。
なになに・・・・、えぇ～っ、会費２万円の朝食会ですと！？
どうせ来ないのを見込んで１０００枚も２０００枚もパーティー券を売りつけるのだろう。１０００枚でも２０００万になりますね。朝飯ならアルコール飲料なしですみますから、健康のためとか何とか言って、せいぜい３００人分くらいのおかゆ朝食を用意しておけば、会場費も含めて一人頭５０００円として原価１５０万。２０００－１５０＝１８５０万 という笑いが止まらぬ計算になりますぞ。
そこで・・・税収不足の折から、デンマークの「脂肪税」に倣って、政治資金パーティーに高税率で税金をかけるというのはどうだろう？まぁ～、利益の２割くらいは認めましょう、でも８割は税金として国庫に納めてくださいね。
先のおかゆの朝食会なら、１８５０×20％＝３７０万が政治資金ですね。そうすると残りの１４８０万が国庫に入って目出度し、目出度し。
「大臣規範」より「課税」！
野田総理、如何！？
