通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2011年09月19日
「ディナモ福島」
フランスはパリのとある美術館で行われたイベント、「ディナモ福島」。
ウエブトピックスより
福島思い自転車こぎ、電気起こす
ディナモとは英語読みをすればダイナモ。発電機のことだと分かるのですが、このイベントの趣旨、福島と何の関係があるのかが分かりません。
原発事故に見舞われた福島の人々への支援が目的ということだそうですが、開場に設置された２４０台の自転車を代わる代わる漕ぐのに１回いくらか支払って、義援金を集めるのが趣旨だったのか？しかし、記事には義援金については何も書かれていません。
「原発がなくても人力で電気は起こせるー」だなんて、原発大国フランスがよく言います。問題は、電気を起こせる起こせないではなく、自転車漕いでどれだけの量を起こせるかということです。
そもそも自転車を漕いで電気が起こせることぐらい誰だって知っていることでしょう。フランスではどうか知りませんが、日本では大概の自転車にダイナモとライトがセットでついていますからね。子どもだって知っていますよ。ダイナモ廻すと足が疲れるって・・・。
フランスもいよいよ脱原発に踏み切り、代替エネルギーを人力に頼ろうというのか！？
フランス人は、一般家庭の一日分の電力消費を賄うのに、どれだけ自転車を漕ぎ続けなければならないかご存知ないようですから、教えて差し上げましょう。
なんと大型テレビを1時間見るだけで3時間34分、一般家庭の一日分となると525時間も自転車を漕ぎ続けなければいけないそうですよ。
フランス人がいかに体力に優れていても、一日のためにどうやって22日間も自転車を漕ぐというのか！？
「ディナモ福島」は、「デキナイモノ自転車漕ぎ」「でぇーじなもの（大事な物）原発」を痛感するイベントだったというのでしょうか？
