通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2011年06月09日
「風船に乗ってきたオタマジャクシ説」
オタマジャクシは、どう考えても小川や田んぼの水の中にいるもの。空から降ってくるなどありようもないはずと誰もが思いますよね。
ところが、どうも空から降っているらしいのです。
ウエブトピックスより
「空からオタマジャクシ」現象
玄関先だけでなく玄関ポーチの屋根にもオタマジャクシの死骸が落ちているとなると、ちょっと不気味ですね。もっともこの家の近くにはサギの営巣地があるとかで、ひなに餌を持っていく途中に口からこぼれたのではと推測しているものの、はっきりとしたことは不明とのことです。
サギなら当地でも小川や田んぼなどでたまに見かけますが、じっと立ったまま動こうとしないのがこの鳥の特徴ですね。餌となる小動物が近づいてくるのを気配を殺して待っていようという作戦なのでしょう。ずいぶんとのん気な鳥だと思うのですが、こんな非効率的な餌の取り方で、よくオタマジャクシを２０匹も３０匹も口からこぼすほどに取れるものだと感心してしまいます。
この「空からオタマジャクシ」のミステリーの犯人が、サギではないにしても小魚や水生の小動物を餌にする鳥類だろうと誰しも思いたくなるでしょう。
ところが以外にも気象予報をする民間の会社が、こんな面白い推理をホームページで展開していました。私はてっきり冗談半分、おふざけのページかと思ったほどです。ところがこれが大真面目なので、「空からオタマジャクシ」以上に驚いた次第です。
その会社とは、日本気象株式会社
「日本気象株式会社では気象や防災分野のプロフェッショナル集団として英知を結集し、一人でも多くの方々のかけがえのない命と大切な財産を守ることを使命として日夜活動を続けております」と、いたって真面目な会社です。
この会社がナント、「風船に乗ってきたオタマジャクシ説」 を大真面目に披露しているではありませんか。
さすがは気象予報を専門とする会社だけあって、オタマジャクシが降った場所と時間、そしてその３日前からの風向き・風力、天気図などから、大陸から風船に乗ってオタマジャクシがやって来る可能性に言及しています。その実に科学的なこと・・・。
それでも「風船に乗ってきたオタマジャクシ説」は、
「あくまで可能性の一つであり、今回の情報が戦争やテロ、犯罪の可能性を肯定しているものではありません」
「ともかく今の時代は、空から落ちてくるものには気をつけないといけません。特に日本の西から飛んでくるものは注意が必要です」
「オタマジャクシの楽譜が落ちてくると夢があっていいんですけどね」
と最後に照れ隠しのような文章を載せているところをみると、半分おふざけのような気もしないでもありません。
とにもかくにもここは、あっぱれな推論を大真面目に披露している日本気象株式会社に、座布団を１枚進呈しておきましょう。
