★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2011年05月19日

ICカード乗車券


旅は人の心を浮き浮きと華やいだものにしてくれます。

震災の影響で止まっていた東北新幹線が全線復旧し、青森と東京が再び1本の鉄道でつながった時、やって来る「はやて」号をビックウエーブで迎えた沿線の被災者の歓喜は、「この線路は、明るい未来につながっている」、「僕たちの夢をつないでくれている」という思いの現れに違いありません。

そんな鉄道の旅が1枚のICカード乗車券で、日本中へ行けるという日がやって来るということです。
1枚あればOK…IC乗車券10種、相互利用へ

このICカード乗車券って、駅の出札機にかざすだけでさっと通りぬけできるヤツですよね。都会の人なんか、何のためらいもなく超足早に通り抜けて行きますよね。
私なんぞも東京へ行くことはしばしばあるのですが、いつかSUICAを使って自動出札機をスイスイ通り抜けてみたいものだと思いながら、今まで一度も使ったことはありません。いつも自動券売機で購入した切符を差込口にもたもたと差し入れて、挙句のはてには料金不足でとうせんぼされる口です。駅員さんが迷惑そうにやって来るまでの時間の長いこと、あれほど惨めで情けないことはありませんね。

そんな田舎者ですから、SUICAをかざして通ろうとしたら、「おまえは誰だ!?」と誰何(スイカ)されそうな気がして・・・(笑!

このICカード乗車券、SUICAに限らず土地柄の名前が面白くって好きです。
JR北海道がKITACA、JR西日本がIKOCA、JR九州はSUGOKAですからね、ほんとにすごか。福岡市交通局なんて平仮名表示で"はやかけん"すからね。名古屋地区私鉄などのMANAKA、なるほど名古屋は日本の真中(まンなか)でした。

さて当地富山には、富山地方鉄道という名前からして文字通りの地方鉄道がありますが、ここのICカード乗車券は、ECOMYCA(エコマイカ)

「富山へ行きましょう」を土地の言葉でいうと、こうなります。

「富山へ行コマイケ」

・・・というわけで、ECOMYCA(エコマイカ)。

「ECOMYCA」が全国共通に使用できるICカード乗車券10種類の中に入っていないのは、残念なことではありますが・・・。


いつの日かそんなITカード乗車券1枚を持って、日本全国を旅してみたいものです・・・。
これをYUMECA(夢か)といいます。。。(爆笑!


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Posted by 酒そば本舗店長 at 14:24Comments(0)ニュース・トッピックス