★今街で噂の★酒そばとはこんなそば 酒そばってこんなそば

通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです!

お酒は富山で人気の地酒を使っています!
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!

そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ~ん!」っておいしさです♪

でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね! アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ!
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)


酒そばをゆでた後の蕎麦湯はえもいわれぬおいしさそばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ!
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ~いのが酒そばです♪

いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪


★これは珍しい!ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そばこだわり酒そば

当店売れ筋NO1がこの「こだわり酒そば」です!


「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています!

そば畑■こだわり・その1:そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。

北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。

清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。


豊かな大地が育む小麦畑■こだわり・その2:製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪

そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。

■こだわり・その3:小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています!
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。


富山県高岡市雨晴海岸より望む立山連峰■こだわり・その4:お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。

富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。

富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。

酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。

2011年04月06日

リーダーとしてのあるべき姿


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このたびの東北地方太平洋沖および長野県北部を震源とした地震により被害を受けられた皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
一日も早く復旧がなされ、復興されますようお祈り申し上げます。

我が身をかえりみず文字通り命をかけて原発の復旧作業に取り組む東京電力と関係会社の皆さん、そして自衛隊の皆さんの懸命のご努力が効を奏し、この危機が安全のうちに収束することを願ってやみません。

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震災の発生以後政府発表を精力的にこなす枝野官房長官、政府のスポークスマンでもあるわけですから、連日テレビ等でお見受けするのは当たり前と言えば当たり前のこと。

それに比べてこの国の首相はどうか?震災前にやれ退陣だ、総辞職だなどとマスコミを騒がせていたjことを思えば、番記者のぶら下がり取材などにも非常時ということで応じていないのでしょう、すっかりなりを潜めてお顔を拝見していないように思われます。

非常時とおっしゃるなら、非常時だからこそ強いリーダーシップを発揮している指導者の姿を見せて、国民の暗く沈み込んだ不安な気持ちを一掃して欲しいと思うのですが、所詮この方には望むべきもないことなのでしょうか?

そんな菅首相でありますが、私の思いが少しは通じたのか、今日このようなウエブニュースが配信されています。

日本の未来、皆さんの双肩に=小中高生に激励メッセージ―首相ら


国民に向けてのメッセージとは、まさしくこのこと。どれだけ被災地の児童・生徒を、さらには被災された住民の人々を勇気づけることか、菅首相はようやく指導者としてすべきことをしましたね。

現地がどのような実情か実態を把握するため視察する必要があるなどと上から目線で言うから、迷惑以外のなにものでもない、来なくていいなどと反発されたのじゃなかったか?

「大変なご苦労をなさっている被災者のお一人おひとりの手を握り、勇気づけたい、励ましたい、だから被災地に行かせてくれ」

何はさておき、まず第一にこう言うべきではなかったか!?


いささか遅きの感は拭えませんが、菅首相にリーダーとしての姿を垣間見れたのは喜ばしいことではあります。





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Posted by 酒そば本舗店長 at 12:55Comments(0)ニュース・トッピックス