通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2010年08月14日
日本人の笑い方
外国からの観光客のもてなしに失礼があってはならないと、いろいろ配慮するのはお隣の大国中国の専売特許かと思っていました。
北京オリンピック、上海万博と中国人のマナーについては、多く語られていますものね。
ウエブトピックスより
日本人の笑顔の意味は？ 英観光庁、五輪に向け文化解説
かって世界の７大陸に領土を有し日の沈むことのない国と言われた大英帝国、イギリス人のやることが世界スタンダードと言ってはばからなかった時代は、遠い昔の語り草となったのかもしれません。
しかし、訪れる外国人のお国の文化風習を理解して、失礼のないようにという配慮だということですから、これは紳士の国の面目躍如といえましょう。
ただ、そのエチケットガイドなるものの内容を見ると、そこまで必要かと逆に笑いを誘うものもあって、なかなか面白い。
・「カナダ人のことをアメリカ人と言ってはいけない」
イギリス人は、カナダ人とアメリカ人の見分けができるのだろうか？
・「ブラジル人に年齢や給料など個人的ことを尋ねない」
イギリス人は、年齢や給料など個人的ことを尋ねられてもヘッチャラなのだろうか？
・「アラブ首長国連邦（UAE）の人は、相手に偉そうな態度を取られたと思うとひどく気分を害しかねない」
誰だって、偉そうな態度を取られたと思うとひどく気分を害すると思うよ。。。
・「中国人に褒められても「ありがとう」と言うのは避ける。丁寧に否定することが謙遜の表現になる」
中国人がヘラヘラと相手を褒めるときは、相手をバカにしているんときなんです。
さて、日本人に対するエチケットガイド
・「日本人の微笑みは喜びの表現とは限らない（怒り、恥じらい、悲しみ、失望でも微笑む傾向がある）」
これはまさに核心を突いていると思うのですが、日本人のものを言わない文化、争いごとを回避しようとする和の文化、到底イギリス人には理解しがたいのではないか？
「物言えば唇寒し秋の風」っていう俳聖の句、イギリス人よ分かるかな！？（笑！・・・この笑いは、嘲笑といって、こういう笑い方も日本人はするんですぞ・・・爆笑！・・・これは単に大笑いです。。。）
