通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2010年04月21日
パクリ大国
コロンブスの卵のたとえを引くまでもなく、先人の工夫を真似ることほど手っ取り早いことはありません。
音楽の旋律にしてもしかり。
巷間を騒がせている上海万博のテーマソングの盗作疑惑問題、中国当局は盗作を事実上認めたかのようですが、どうも正式に認めたという報道はなされていないようです。当局の責任の下で選んでおきながら、今になって作曲者個人の問題にすり替えようとしている節も見られるのは、いかにも面子にこだわるこの国らしいと妙に感心してしまいます。
毒ｷﾞｮｰｻﾞ事件がそうであるように、万博が閉会してしまってから１年も２年も経ってから、当局の慎重な捜査の結果、あれは盗作でしたと発表するのかと思っています。
万博だけに万（よろず）博（ﾊﾟｸ）りましたなどと、いうのではないでしょうね。
ウエブトピックスより
そんなパクリ大国でも、同じ万博からみの話題であっても、これならパクリはないでしょうと、少しはほっとさせられる話題。
中国のロボット発明家、上海万博で世界にデビュー
我々が子どものころ、それは目を輝かせて興じたブリキのロボット、そんなロボット大好き少年をそのまま大きくしたようなオジサンが中国にいたのですね。
北京郊外の農村に住む発明家、呉玉録さん（４９）の自作ロボットが、上海万博に出展されるのだとか。スクラップのワイヤーやネジなどを使ったお茶酌みロボットやお絵かきロボットなんだそうです。
さすがにこのロボットの製作技術には、パクリはないでしょう。
もっともこのロボット、博覧会に出展されたからといっても、パクられる心配もないだろうとも思うのですが。。。
