通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2010年03月24日
電力料金実質値上げの新制度
いったいいつの間にこんな法律を通したのだろうか！？
低炭素社会、クリーンエネルギー等と騒ぎ立てて、知らぬ間にこんなことになっていようとは、政府はこんなときだけまったく手際のいいことだ。
１世帯最大５７９円を上乗せ 再生可能エネルギー買取制度の負担試算
太陽光や風力など再生可能エネルギーで生み出された電力を電力会社がすべて買い取る新しい制度、割高な料金で余った電力を電力会社が買ってくれるのだから、結構なことだと思いきや、その分を一般の電気料金に上乗せして徴収することになっている。
ていのいい値上げじゃないか！
高額な太陽光発電装置を新規に設置できる人は、どれだけいるだろう？
また、当地北陸のように冬期間雪に閉ざされ日照時間の少ない地方の人はどうなる？効率の悪い太陽光発電パネルなんてコストに見合ったメリットは期待できませんよね。それでも、やはり同じ負担だなんて釈然としません。
古い家にわざわざ太陽光パネルを設置する人はいないだろう。経済的に余裕のあるごくごく限られた層の人のみが、しかも新規に住宅を建てようという人のみが恩恵を被るだけのために、一般の人の電気料金が値上げになる。
我が家にもつい最近電力会社から、新しい電力料金に関する案内がきていました。「新しい電力料金についてのお知らせ」なんだそうで、「値上げのお願い」ではないんだそうです。
幸い来年度は、今年度の買取実績がないので、上乗せなしということですが、制度開始後１５年目の標準家庭（月３００キロワット時使用）を想定して計算した場合、１世帯当たりの電気料金への上乗せ額が最大で月５７９円以上になるというのです。
平ったく言えば、金持ちに助成金を出してまでパネルを設置させ、その上電気を割高で買い上げて、貧乏人から税金（助成金は税金だろう）と電気代を取ろうというのがこの制度じゃないか？
きっと経済産業省の高額所得を得ているお役人の家には、太陽光発電パネルが設置されるんだろうな。。。
そして、我が家では、必要な電力のほとんどを太陽光発電でまかなっています。年間○○トンの二酸化炭素を削減しておりますなんて、鼻高々言うのだろうか。。。
