通常そばを練るときには、水を使用するのですが、その水のかわりに「お酒」を使って練ったのが、 当店自慢の酒そばです！
お酒は富山で人気の地酒を使っています！
お酒の風味と香りが、 そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました！
そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に
「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。
まさしくお酒好きの方には、もう「たまりませ～ん！」っておいしさです♪
でも、お酒の苦手な方でもご安心くださいね！ アルコール成分はそばを茹でた時にほとんど飛んじゃいますから、 お子様でも安心して食べられますよ！
(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。)
そばを茹でたあとのそば湯は ほのかなお酒の香りと旨味がでており、 それはそれはえもいわれぬおいしさ！
そばのお味から、香り、はたまたそば湯まで、 全てがたまらなぁ～いのが酒そばです♪
いつもの「そば」とは違う、ちょっとリッチなひと時を「酒そば」でお楽しみください♪
★これは珍しい！ひそかな噂を呼んでいる★こだわり酒そば
当店売れ筋ＮＯ１がこの「こだわり酒そば」です！
「こだわり酒そば」は、その名のとおり、
原材料にこだわり、厳選した、国産の原材料を使用しています！
■こだわり・その１：そば粉■
そば粉は、日本有数のそば処信州・安曇野(あずみの)産のそば粉を、 石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。
北アルプス山麓長野県安曇野市一帯の地域は、 名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。
清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。
■こだわり・その２：製法
このそばの味と香りを最大限引き出すため、 製法にもこだわっています♪
そばの実を製粉する際、これまでの方法ですと、 機械製粉のためかなりの熱が発生し、 そば本来の香りが失われてしまいます。
昔ながらの石臼を使ってゆっくりと、丁寧に、丁寧に、挽くことによって、 そばの実の甘皮と呼ばれる部分をも一緒に挽きくるんだ、 そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。
■こだわり・その３：小麦粉
小麦粉は北海道の大地が、育んだ小麦粉を使用しています！
北海道産小麦の特徴は、風味がよく、 その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。
■こだわり・その4：お酒
地元富山で人気の地酒を使用しています。
富山県は、三方を北アルプス立山連峰などの、山岳地帯に囲まれており、 中央には実り豊かな平野が広がっています。
富山湾、日本海へと開けている天然の巨大ダムともいえる山々からは、 一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです！
豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。
酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。
2009年10月28日
刷新してもらいたい人
昨日は野に下った自民党の新人議員の話題を取り上げましたが、今日は政権交代を成した与党民主党の新人議員について取り上げようと思います。
鳩山新内閣の看板の一つ、行政刷新会議のもとで不要不急の予算を削る事業仕分けチームのメンバーに民主党の新人議員が14名も選ばれたのでしたが、この人事が事前に党に知らされていなかったということで、待ったがかけられた。待ったをかけたのは、言わずと知れた辣腕幹事長。どうも新人は、そんなことより次の4年先のことを考えて選挙区に張り付いていろ、当選してナンボじゃ・・・ということらしいのです。
そもそも行政刷新会議の構成メンバーは、内閣総理大臣が指名するんじゃなかったのかな？
確かに党側への事前の根回しが必要だったともいえるでしょうが、この「事業の仕分け」は、それこそ政治主導で行政の無駄に切り込む新しい試みだから、大いに期待していたのに、当選してナンボでは、いったい選挙民は何のためにその候補を選んだことになるのだろう？
よもや権力者個人のご都合から国の予算、制度その他国の行政全般のあり方を刷新するのが行政刷新会議だというのではないだろうな？？？それじゃ旧態然としたかっての自民党とおんなじじゃないか！
本当に国民的な観点から、国の予算、制度その他国の行政全般のあり方を刷新することができるのだろうかと不安にかられるのです。 先ずは古い体質の親分政治家から刷新してもらいたいものだと。。。
